虾仁猪肉白菜饺子馅的做法

如题所述

猪肉 200克白菜 500克姜 几片盐 3克生抽 2勺鸡蛋 半个葱 几根料酒 1勺虾仁 200克蒜 几个耗油 10克花生油 50克

虾仁猪肉白菜饺子馅的做法步骤

步骤 1

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先把虾仁解冻,用剪刀把尾巴虾线去除 ,因为自己用的冻虾仁,也可以用新鲜的,洗干净的虾倒入料酒,姜蒜水,生抽一点,放入冰箱冷藏备用

步骤 2

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大白菜洗干净,切好,用盐腌制,用力挤出水分,白菜最好取嫩的,切很细

步骤 3

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猪肉用3分肥7分瘦的肉打成肉沫,放入白菜,葱,耗油,生抽,花生油,鸡蛋

步骤 4

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用筷子向一个方向搅拌,中途慢慢加入姜蒜的水,姜蒜水不要一下倒入,要分次少量,让馅儿上劲,如果是猪肉白菜就可以直接用了,包之前可以放冰箱冷藏

步骤 5

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一个虾仁包,太大,可以把虾仁分一下

步骤 6

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看见饺子里面的汤汁了吗?小心你的嘴巴哦

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第1个回答  2021-02-15
虾仁猪肉白菜饺子馅
用料
猪肉 200克
白菜 500克
姜 几片
盐 3克
生抽 2勺
鸡蛋 半个
葱 几根
料酒 1勺
虾仁 200克
蒜 几个
耗油 10克
花生油 50克
虾仁猪肉白菜饺子馅的做法
先把虾仁解冻,用剪刀把尾巴虾线去除 ,因为自己用的冻虾仁,也可以用新鲜的,洗干净的虾倒入料酒,姜蒜水,生抽一点,放入冰箱冷藏备用
大白菜洗干净,切好,用盐腌制,用力挤出水分,白菜最好取嫩的,切很细
猪肉用3分肥7分瘦的肉打成肉沫,放入白菜,葱,耗油,生抽,花生油,鸡蛋
用筷子向一个方向搅拌,中途慢慢加入姜蒜的水,姜蒜水不要一下倒入,要分次少量,让馅儿上劲,如果是猪肉白菜就可以直接用了,包之前可以放冰箱冷藏
一个虾仁包,太大,可以把虾仁分一下
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