晚上吃什么饭家常菜简单

Question

如题所述

Answer 1

1.豆皮切成菱形块。
2.青椒去蒂去籽切滚刀块。
3.取适量葱姜蒜切末。
4.水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
5.锅内放油。
6.放入葱姜蒜末。
7.放入豆皮，翻炒均匀。
8.淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
9.转中火炖至汤汁收浓。
10.放入青椒块。
11.翻炒2分钟，加盐调味即可。
肉末烧茄子

食材：长茄子2根，肉沫300克，葱末姜末适量，鲜辣椒（或干辣椒）3个。
做法：
1、长茄子洗净切小丁，用水侵泡10分钟。
2、茄丁捞出沥干水分，切适量葱末姜末，爱吃辣就用鲜辣椒，还可以用干辣椒，微辣的口感。
3、坐热炒锅，放入1勺食用油，用快火把肉沫迅速炒散至变色。
4、肉沫用铲子划到一边，放入葱末姜末爆香。
5、这里和大家分享个小窍门，用2勺生抽 1大勺的蚝油炒茄丁，口感鲜美，色泽还好看。
6、翻炒均匀后加入辣椒段，这时候放入开水，量到茄丁的一半即可。转中火焖6分钟。
7、开锅前根据口感放入少许盐即可。另外在临出锅时点上几滴醋，味道更棒。
西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、食盐1茶匙、葱1段、水淀粉1汤匙、水适量、菜籽油3汤匙、白糖2茶匙
做法：
1.西红柿洗净后切滚刀块
2.切葱花
3.将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好
4.将鸡蛋打散
5.锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香
6.将鸡蛋炒散后盛出
7.再倒入一点油煸香葱花
8.倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出
9.分别根据自己的习惯加入盐和白糖
10.倒入鸡蛋一同翻炒
11.稍微倒入一点水
12.淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了

Answer 2

我个人建议可以简单的炒上一个酸辣土豆丝或者青椒肉丝，这样的菜配上米饭是比较好的。

Answer 3

饭菜可以做的清淡点，米饭炒两个青菜就可以了

Answer 4

不知道晚餐吃什么？看看我家的简单饭菜，4个菜好吃省事还下饭

眼瞅着马上就夏天了，宅家3个月的长出来的肥肉马上要经过去年夏装的考验，不知道多少人又有了买新衣服的动力，毕竟去年的旧衣服已经装不下今年的新灵魂了，反正我已经积极的开始剁手了，但剁着剁着就发现有点不对劲，今年的主题难道不应该是存钱嘛。

于是看着干瘪的钱包和日渐臃肿的身材，还是决定重新把女人一生的事业提到首位吧。陈乔恩公布的瘦身食谱，对于太爱吃的人来说有点困难；张雨绮的生吃洋葱瘦身妙计，经过尝试也果断放弃。现在还不敢出去跑步，那就从管住嘴开始好了。那么，我家晚餐这样吃。

【番茄菜花】

菜花掰成小朵后洗净，西红柿洗净切小块；锅中放适量油，油热放入切好的姜丝和葱花爆香，接着放入菜花煸炒2,3分钟，放入切好的西红柿块继续煸炒2,3分钟，淋入半汤匙生抽炒匀就可以出锅了。

【家常炒三丝】

土豆和胡萝卜洗净去皮切丝，芹菜洗净切段；锅中放适量油，油热放入一个掰开的干辣椒，然后放入切好的葱花和姜丝爆香，接着放入土豆丝煸炒2,3分钟，放入胡萝卜丝煸炒2分钟左右，最后放入芹菜丝，淋入一汤匙生抽，炒匀就可以出锅了。

【洋葱肉丝】

葱头洗净切丝或者切条儿，猪里脊肉切成丝，胡萝卜一小段洗净去皮切丝，尖椒半个洗净切丝；锅中放适量油，油热放入将用适量淀粉拌过的肉丝放入锅中煸炒至变色，大概2分钟左右，然后放入切好的葱花和姜丝，淋入半汤匙老抽炒匀，适量料酒，接着放入切好的葱头丝煸炒1,2分钟，放入胡萝卜丝和尖椒丝煸炒1分钟，最后根据个人口味撒适量盐，炒匀就可以出锅啦。

如果只是素菜的话，总觉得不太下饭，有个简单的肉菜就觉得吃得特别香，为了更健康，米饭里掺了一些藜麦，我家焖饭一般都会放些粗粮进去，绿豆，藜麦，小米之类的，补充膳食纤维。

【小葱蘸酱】

现在的小葱特别嫩，每次看到都会买一把，择洗干净蘸着甜面酱吃，越吃越过瘾，不过这次试了下蘸酱换成了辣豆瓣酱，味道也不错，微微的辣裹着清润的甜，和小葱的味道也是绝配。

就这样很快凑出来4个菜，按说应该吃白肉更健康，可家里没有了又懒得去买，先把冰箱里的肉吃一吃好了，没敢多吃，就吃了一筷子，米饭我是量过了100克，打算以后晚上减到50克，早上和中午的主食还是100克，先试试看再说，即便掉肉慢点，也是以健康为先。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧本回答被网友采纳