土豆丝怎么炒最好吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 《洋葱土豆丝》：加入洋葱和青椒的土豆丝，不仅口感丰富，而且味道鲜美。洋葱的甜味让这道菜更加清新。
准备食材：土豆1个、洋葱半个、青椒1个、独蒜1个、精盐少许、香醋少许、鸡精少许、食用油适量。
做法：土豆削皮，洗净，切丝，用清水冲洗去除淀粉。青椒洗净，切丝。洋葱洗净，切丝。蒜切片。
在锅中加入适量的食用油，烧热，下蒜片、土豆丝煸炒，待土豆丝断生时加少许清水，转小火加入盐、鸡精翻炒匀。
立即开大火，下洋葱丝、青椒丝翻炒均匀，加入少许醋炒均匀即可出锅装盘。
2. 《蒜泥土豆丝》：这道菜以浓郁的蒜香味为特色，土豆丝的香气中夹带着蒜泥的味道，使其更加美味，香气扑鼻。
准备食材：土豆2个，瓣蒜1大个，葱花适量，食用油，盐，鸡精。
做法：土豆削皮，洗净，切丝，用清水冲洗去除淀粉。瓣蒜去皮，拍碎，剁成蒜泥。葱洗净，切葱花。
热锅热油，先放土豆丝炒至断生。同时加入蒜泥、葱花炒均匀。加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。