第1个回答 2017-02-02
主料
韭菜
250g
虾仁
100g
鸡蛋
2个
面包
300g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
花椒
适量
步骤
1.面粉加适量冷水揉成光滑的面团,盖上布放在案板上醒三十分钟,
2.鸡蛋加入盐打散,
3.锅里倒油,加入花椒炸香,
4.把花椒捞出去,倒入蛋液,迅速滑散,关火待凉,
5.虾仁剁成泥,
6.韭菜洗净后切碎,
7.木耳泡发后剁碎,
8.把韭菜碎倒入鸡蛋锅中,
9.再加入虾肉泥和木耳,
10.加入适量的油拌匀,再洒适量的盐拌匀,
11.醒好的面团分成小剂子,擀成饺子皮,
12.放入馅,
13.包成饺子,
14.包好的饺子下入开水锅中煮熟