您好,不知道您提的是哪种豆芽?如果是发长芽的黄豆芽的话,那就“猪肉皮炒黄豆芽”最好了做法如下:
1、首先把猪肉皮用水煮熟了,(注意:一定要把猪肉皮放在凉水锅中,再往锅里放几瓣大料,慢慢煮熟了,因为这样能去掉猪肉皮本身带的异味,)用筷子扎一下,能扎透刚刚好,马上从锅里捞出来,用刀切成4厘米长,1到2厘米宽的小条备用。
2、葱、姜、蒜少许、切碎末,少许的香菜段备用。
3、锅中放底油,烧至7分热,刚刚烤手就行,然后放入一个大料瓣,姜末全部、少许葱末和蒜末,(少留些出锅时和香菜段一起放,提味的)。煸炒出香味黄埔放入海天生抽,然后放入切好的猪肉皮,再倒入些凉开水,加少许十三香、糖、盐,因为要炖下味,别炖时间太长。
4、等汤成粘稠状的时候马上,加入洗好的黄豆芽,翻炒熟,关火,最后加味素、香菜段和葱蒜末,一道美味至极的“猪肉皮炒黄豆芽”就呈现在您的眼前了,猪肉皮的胶原蛋白和黄豆芽的卵磷脂老少皆宜,有延年益寿之功效啊!
本次回答绝无网上抄袭,纯手打,自己的经验感受,很好吃,希望您能喜欢!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考