【主料】
(多人份)猪肉馅250g馄饨皮200g
【辅料】
老姜一块盐4克虾皮20克蚝油1勺胡椒粉1勺葱末一根
步骤1
姜切成细末，放入肉馅里
步骤2
放入鸡蛋一个，小葱，蚝油，盐，虾皮，胡椒粉
步骤3
抄手皮适量，取一张抄手皮放入适量的肉馅
步骤4
对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可
步骤5
如图拿着抄手皮，两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起
步骤6
捏好的抄手，是不是有点像个小元宝，按同一个方法包好所有的抄手（一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取）
步骤7
锅里烧开水，水开后下入包好的抄手
步骤8
煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了
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