简易红油炒手面的做法？

Question

如题所述

Answer 1

原料：猪里脊、抄手皮、小葱花、姜末、鸡蛋、盐。
做法步骤：

第1步、准备好肉（我们包抄手都用瘦肉，如果你觉得口感不如加点肥肉的话，请适当调整）

第2步、改刀切大块

第3步、把姜葱都洗净，切大块备用

第4步、把姜放入肉中一块剁

第5步、就这样反复剁，把肉剁得均匀（当然你要是不喜欢姜末的口感，也可以不加姜剁直接调馅时加葱姜水也行）

第6步、肉馅直至剁成细腻状，姜末也融入进去即可

第7步、最后加少许葱花进肉馅

第8步、再剁上几刀即可（同上面加姜末一个道理，你不喜欢的话可以直接加葱姜水）

第9步、肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋

第10步、放少许盐，进行和馅儿

第11步、搅打上劲，肉馅调好后呈肉糜状态，能很好的吸收鸡蛋的水分

第12步、左手掌放上一张抄手皮

第13步、右手用筷子挑上一块适量的肉馅放入皮中

第14步、用筷子上多余的肉馅涂在皮子的一角

第15步、把涂了肉馅的角对折过来，压在对角的角上（我买的皮形状不是很正，有点斜，但不影响包馅）

第16步、再给对折后的一角涂点肉馅

第17步、此时趁势稍微翘翘中指，让肉馅能稍微顶起来一点，给最后的包抄留余地

第18步、转动粘有肉馅的一角顺势包抄过来，粘到这一角上

第19步、看，这就包好了

第20步、放在案板上，你可以撒点面粉防粘（我因为包得多，所以用了保鲜膜，以便于放入冰箱冷冻）

第21步、依次包好所有抄手

第22步、现在开始调作料，准备葱花香菜（或者你喜欢的任何调味料都可以）

第23步、碗中放入酱油、醋、熟油海椒、花椒，少许鸡精，撒葱末香菜末

第24步、烧开水

第25步、轻轻放入抄手

第26步、放入后，轻轻用勺子背面推动抄手，防粘

第27步、利用锅中的开水，舀一勺放入作料里面，形成作料汤

第28步、根据自己喜欢的汤水多少适量添加

第29步、待抄手煮至浮起来，就好了

第30步、盛入碗中，开动啦

第31步、红汤抄手，开始吃吧

Answer 2

　1.准备材料：鸡蛋面饼，

红油抄手面的做法步骤2
　　2.包好的馄饨

红油抄手面的做法步骤3
　　3.大蒜切末

红油抄手面的做法步骤4
　　4.香菜和香葱分别切末

红油抄手面的做法步骤5
　　5.锅里烧开水，水开后下入包好的抄手和面饼，煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装入碗里，不要煮太久

红油抄手面的做法步骤6
　　6.取一个碗，放入鸡油1勺，蚝油适量，虾皮，香菜和香葱末，原生酱油，辣椒油，花椒粉放入高汤

红油抄手面的做法步骤7
　　7.一碗麻辣鲜美的馄饨面就做好了。

Answer 3

做法

主要食材：麻辣宽卷面、馄饨选用小馄饨

准备一锅水煮开。同时间来准备酱料，使用麻辣宽卷面中的两包酱料包，加入蒜末、胡椒粉、乌醋与一匙煮面水拌匀

待馄饨浮起再稍微翻动几下捞起，接着五木麻辣宽卷面跟着下锅，计时3分半钟

面捞起洒上辣椒与葱花

上桌前再滴上香油就大功告成了

辣味香气四溢，Q弹的面条吸附着酱料，咀嚼中感觉到麻的后劲。

上桌