请朋友来家里吃饭做什么菜

Question

如题所述

Answer 1

您好！很高兴能解答您的问题！

现如今，请朋友来家里做客吃饭的机会是越来越少了，为什么呢？因为现在很多年轻人都嫌麻烦，再一个大多数年轻人都不会做饭，所以索性就直接请客请朋友吃饭了！但殊不知如果能做一手好菜，邀请朋友来家里做客，那岂不是也是一件美事。既能增加您们之间的关系，又能锻炼您的厨艺，那我们都应具备哪些家常菜的做法呢？下来我介绍几种！

第一，地三鲜

材料：茄子、土豆、青红椒

辅料：大蒜、大葱、花椒、辣椒

调料：食盐、生抽、蚝油、香油、老抽、番茄酱、白糖、胡椒粉

做法：

1.把土豆削皮切滚刀块，茄子不去皮，也切滚刀块，青红椒切成三角形或菱形。

2.大蒜和大葱切片，切好和辣椒、花椒放在一起。

3.锅内加入大量清水烧开，水开后下土豆焯水，焯水能使土豆断生，3分钟后控水捞出备用。

4.锅内加适量植物油开小火，放入茄子煎一下，把茄子煎软，这时把茄子盛出备用。

5.锅内留底油下葱蒜片和花椒、辣椒煸炒出香味，再加入5克番茄酱炒化。

6.接着下入焯水后的土豆和煎好的茄子翻炒。

7.锅内再加适量清水后开始调味，加入2克老抽、3克蚝油、5克生抽、1克胡椒粉、1克白糖、加入2克食盐，翻炒1分钟使食材充分入味。

8.最后加入青红椒翻炒30秒，把青红椒翻炒至断生，出锅前淋入适量香油即可完成。

第二，凉拌双耳

食材：干木耳 一小把，银耳 1/4朵、小米椒 2个，蒜米 4瓣，香菜 2棵。调味料：生抽、辣椒油、白砂糖、盐，分量根据家人口味放。

做法：1.干木耳、银耳分别泡发清洗干净，焯水煮2分钟捞出过凉水。

2.蒜米去皮切碎、小米椒切碎，香菜切小段，调味料里放入蒜末和小米椒腌制5分钟。

3.木耳和银耳里倒入腌好的凉拌酱汁，撒上香菜拌匀就可以装盘上桌了。

第三，芹菜炖粉条

食材：芹菜1把，红薯粉条1把，大蒜3瓣，生抽1勺，蚝油半勺，食盐少许，食用油少许，八角1小瓣，葱花适量

1、首先将芹菜摘掉老叶，清洗干净以后，控一控水分，切成5公分左右的小段，装盘备用。大蒜切成较大一些的颗粒状。

2、准备一把红薯粉条，在清水中洗净，沥干水分备用，好的红薯粉条很容易煮熟，因此不需要提前浸泡。

3、锅内加入食用油烧热，下入蒜粒葱花和八角炒香，烹入生抽炒出香味，然后加入半勺蚝油，翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开。

4、水开以后，将粉条下入锅中，搅拌一下，盖上锅盖焖5分钟左右，将粉条焖软入味。

5、粉条变软以后，下入芹菜，调入少许食盐，继续焖2分钟左右，芹菜断生即可关火。

第四，蒜苗炒腊肠

材料：蒜苗、腊肠、红辣椒、大蒜、生姜、生抽、胡椒粉、白糖、料酒

做法：

1.蒜苗斜刀切成长段，腊肠蒸10分钟后切薄片，再准备蒜片、姜片、红辣椒。

2.炒锅加入少许植物油，下入姜片、蒜片和红辣椒爆香。

3.下入腊肠，在锅边淋入少许料酒，煸炒出油脂。

4.下入蒜苗，大火爆炒1分钟使其断生。

5.炒匀后加入胡椒粉、白糖、生抽调味，腊肠中有盐分，后续不用另放，翻炒均匀后即可完成。

以上就是我给您提供的几道菜，望您能参考采纳，谢谢！

Answer 2

口蘑玉米烧里脊

所需食材：口蘑、里脊肉、甜玉米罐头、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱姜蒜

制作方法：

1.口蘑入淡盐水中浸泡清洗干净，捞出控干水分备用，里脊肉清洗干净后备用。

2.把里脊肉切成拇指大小的丁，加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，口蘑切成跟里脊肉大小差不多的丁。

3.锅中入油下入口蘑用小火煎至口蘑表皮微黄后盛出，用煎口蘑的油下入浆好的里脊肉翻炒至变色，下入葱姜蒜爆香后，入甜玉米粒和煎好的口蘑翻炒均匀，加盐和蚝油调味后即可出锅。

海米炒白菜

【食材准备】：

白菜、海米、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】：

1、 白菜清洗干净切成细丝，大蒜切末，海米洗净用料酒浸泡10分钟去腥。

2、 锅中烧热少许油，把沥干水分的海米倒入锅中，开小火翻炒至颜色金黄。

3、 把白菜丝倒入锅中，加入少许盐，和海米一起翻炒至微微发软。

4、 再往锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味，待白菜完全炒熟就可以关火了。

Answer 3

最好了解对方喜欢吃什么，有没有什么忌口的食物，尽可能根据对方的口味来做菜。