绿豆芽馅包子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料：韭菜适量，海带丝适量，鸡蛋适量，木耳适量，绿豆芽适量，红薯粉条适量。

辅料：无

做法：

1、首先需要对适量海带丝、适量木耳，适量韭菜做对应的操作处理

2、然后将鸡蛋4个打散之后用筷子搅拌均匀，然后将其炒熟盛出备用。

3、再然后准备好1斤的面粉，260克的水，3克酵母，按照这个比例，再加少许的白糖，用温水和面，随后将其发酵至2倍大。

4、之后则需要将适量粉条用适量热水泡软之后切成小段，适量海带丝和适量木耳焯水后需要控干水分进行切段处理，再把适量绿豆芽切断，都将其处理完后放在一起搅拌均匀即可。

5、再之后将面发好后揉面，排气。分成均匀的小剂子，揉搓圆，擀皮，包包子。

6、紧接着上汽后蒸大约20分钟。

7、最后关火，焖5分钟左右出锅，绿豆芽馅包子就做好了。

Answer 2

具体做法如下：

准备食材：韭菜 ，海带丝 ，鸡蛋 ，木耳 ，绿豆芽 ，红薯粉条。

1、海带丝泡发，木耳泡发，韭菜清洗干净，控干水份；

2、鸡蛋4个，打散，炒熟；

3、1斤面粉，260克水，3克酵母的比例，加少许的白糖，用温水和面。饧发2倍大；

4、粉条用热水泡软，切小段，海带丝和木耳分别焯水，控干水分切段，绿豆芽切断，切好以后放在一起搅拌均匀；

5、面发好后揉面，排气。分成均匀的小剂子，揉搓圆，擀皮，包包子；

6、上汽后蒸20分钟左右；

7、关火，焖5分钟左右出锅。

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Answer 3

　　【豆芽馅包子】
　　材料：绿豆芽，香菜
　　调料：豆腐乳，牛肉粉
　　豆芽馅包子的做法：
　　1：香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。
　　2：锅内烧开水，水开关火。
　　3：在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟。
　　4：烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起。
　　5：放入豆腐乳。
　　6：加入适量牛肉粉。
　　7：搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳。
　　8：发好的面分成小份。
　　9：擀成包子皮。
　　10：包上馅。
　　11：放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右，开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。

　　【绿豆芽的营养价值】：
　　1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
　　2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
　　3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
　　4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
　　5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

Answer 4

原　　料:绿豆芽、香菜、豆腐乳、牛肉粉。
特　　色:记忆中最特别的素馅包子——豆芽馅包子。
操　　作:
1、香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。
2、锅内烧开水，水开关火。
3、在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟。
4、烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起。
5、放入豆腐乳。
6、加入适量牛肉粉。
7、搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁。
8、发好的面分成小份。
9、擀成包子皮。
10、包上馅。
11、放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右，开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。

Answer 5

先将绿豆芽开水操一下，加猪肉馅，再加盐、香料、鸡精、香油以上搅拌均匀成包子馅。包子皮是将面和发酵粉和匀，待发好后，揪成面劲儿擀成片，包馅即可。本回答被提问者采纳