第2个回答 推荐于2017-10-07
此法一般可贮藏西红柿l个月左右。秋西红柿用此法贮藏,效果更好,可使整个冬天有鲜西红柿吃,但换气时间间隔3~7天一次。
15/涩柿子变甜五法
方法一:把柿子装在容器中,用酒或酒精喷于果面,密封3~5日,即可脱涩。
方法二:把柿子放入35℃温水中,两天即可脱涩。
方法三:在柿子堆中混入梨、山楂等,然后密封3~5日即可脱涩(1个梨可脱涩10个柿子)。
方法四:把柿子装在塑料薄膜袋中,密封两天即可脱涩。
方法五:在电冰箱速冻室里冻一夜,拿到阳光下晒软就不涩了,如果化开是硬的,重新冻化一次即可食用。
16/黄瓜保鲜两妙法
方法一:在水桶里放入食盐水,把黄瓜浸泡在里面,这时如果从底部喷出许多细小的气泡,从而增加水中或气泡周围水域的含氧量,就可维持黄瓜的呼吸。如果水源充足,还可以使用流动水,如河水、溪水等。此法保存黄瓜在夏季18℃~25℃的温度下,可使鲜度保持20天。
方法二:秋季,将完好无损的黄瓜摘下,放在大白菜心中,按白菜和黄瓜的大小,每棵白菜内放两三根黄瓜为宜,然后绑好白菜,放入菜窖中,保存到春节,黄瓜仍然新鲜,瓜味不改。
17/夏季保存黄瓜的窍门
夏天的黄瓜保存不好会长白毛,瓜会腐烂。这主要是因为黄瓜水分大,呼吸旺盛且散发大量的热量,加上夏季气温高、湿度大等条件,就会使散落在黄瓜上的微生物、毛霉菌繁殖起来, 于是黄瓜就长出了白毛。
防止黄瓜长白毛的方法是不要乱堆乱放,最好放在篮子里,放在背阴凉爽的地方,通风散热,降低菜温,以控制微生物的活动。
买黄瓜时要买新鲜硬挺的,发蔫变软的不好保存。本回答被提问者采纳