多种食用菌如平菇金针菇香菇灵芝白灵菇蛹虫草等都可以液体培养。我在安徽省金农食用菌技术公司学习过食用菌简易液体制种技术，可以根据自己的生产需要培养出一流的液体菌种，不需要特殊设备，资金也很少。方便易操作。各食用菌品种菌丝生长和子实体生长所需的碳氮比是不同的。应该根据选择的品种来确定。首先要熟悉菌株的碳氮比，然后合理分配。金针菇液体菌种配方由玉米粉3%、马铃薯15%、葡萄糖0.5%、磷酸二氢钾0.02%、磷酸氢二钾0.08%、硫酸镁0.05%组成。
香菇液体菌种配方由玉米粉2%，葡萄糖1%，麦麸2%，酵母抽提物0.3%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸镁0.1%组成。白灵菇液体菌是一种可食用的菌群，是一种健康食品。它是由新的加工技术制成，主要在发酵罐中开发，通常通过工业发酵完成。与传统菌群相比，其主要生产优势是生产时间短、生产工艺性强、简便易行、菌丝一致、生长期集中。改进后更符合人类消费需求，更少出现菌丝生长不均匀的问题。与传统的纯种白灵菇栽培工艺相比，白灵菇液体菌种的栽培工艺更加灵活。
覆盖传统受母种和原种培育繁殖的束缚，特别是需求量大的时候，可以广泛传承，满足大面积食用需求。同时，传统的繁殖和转化容易造成菌株污染。随着一代代的繁殖和消耗，菌丝体活力会下降，最终产生的菌株已经不能满足使用需求。但是液体菌可以有效改善这个问题。整个生长周期在完全封闭的环境中进行，纯度更高，生命力更强，生长期更长，经济效益更好。周期较短白灵菇固体菌种传统制种周期需要8090天，液体菌种发酵培养至菌丝满袋仅需30天左右。
产量较高由于液体菌生长活力较高，菌种强度较好，出菇菌菌丝生长范围更加一致，生长周期差异较小，使用质量较好，产量比固体菌高10%以上。质量较好的白灵菇液体菌种菌丝生长势强，污染率低，病害轻，基本不使用农药。传统的成本较低的蘑菇无法避免备料、搅拌、装袋、杀菌、接种和培养细菌的步骤，而白灵菇液体蘑菇完全可以依靠自动化技术在同一个罐中完成整个生产操作，可以大大降低生产成本，节省劳动力。