白灵菇液体菌是一种可以食用的菌群,是一种健康食品,采用新型加工技术制成,主要存在于发酵罐中研制而成的,常常采用工业发酵的手段来完成,与传统菌群相比主要生产优势在于生产时间短、生产的流程化更强,简单便捷,易于操作,整体菌丝一致,生长期较为集中,经过改良更符合人体食用需求,较少出现菌丝生长参差不齐的问题,应用较为普遍。
菌种更纯白灵菇液体菌相比于传统采用三级扩充繁殖手段的培育过程更为灵活,盖面传统受到母体、原种培育与繁殖的束缚,尤其是需求量大时可以广泛进行传宗接代,满足大面积的食用需求,同时传统的扩繁转代容易造成菌种污染,随着一代又一代的扩繁与消耗会导致菌丝活力下降,最终产出的菌种已经无法满足使用需求,而液体菌有效改善了这个问题,整个生长周期在完全密闭的环境进行,使用纯度更高,活力更强,生长年限更长,经济效益更优。
周期更短传统的白灵菇固体菌种生产制种周期需要80~90天,液体菌种从发酵培养到接入菌袋后菌丝长满菌袋只需30天左右。
产量更高由于液体菌的生长活力更高,菌种强度更优,出菇菌的菌丝生长范围较为一致,生长周期相差不到,使用品质更优,产量比固体菌种增产幅度在10%以上。
品质更好白灵菇液体菌种菌丝生长势强,污染率少,病害轻,基本不使用农药。
成本更低传统的菌菇无法避免需要备料、搅拌、装袋、灭菌、接种、养菌这些步骤,而白灵菇液体菌可以完全依靠自动化技术来完成整个生产操作,在同一个罐体内完成,能大幅地降低生产成本、节省人工。