首先是界定回收标准当白灵菇的瓶盖是平的但边缘还是微卷进去说明已经达到采收标准。这时蘑菇体饱满、光滑、清澈、洁白。如果采收过早，子实体的大小和质量都没有达到最佳。如果延迟采收，子实体过熟，帽边翘起，大量孢子释放，营养消耗，品质开始下降。白灵菇从出芽到采收一般需要15天左右；温度过低时，可能超过20天。二是掌握收割方法。收获应该在晴天中午之前完成。采收时，用不锈钢刀沿培养基表面将菇体完全采收，轻轻去除菇体表面附着的异物；切掉菇柄，注意切口的平直度。然后根据大小、形状、重量放入泡沫塑料盒中。
小心处理从收获到包装防止蘑菇被损坏和划伤并保持蘑菇的完整和清洁。为保证产品质量，收割前3小时不宜喷水。雨天或浓雾天，蘑菇表皮细胞膨胀，容易造成机械损伤，蘑菇表面潮湿。可以采取适当的措施使菇面干燥，避免白灵菇变色变质。白灵菇又称子兰白灵菇，是近年来驯化成功的珍稀食用菌。除了选择优良菌株、合理的栽培材料和严格的环境消毒外，各地研究表明，白灵菇菌丝可以在pH值为5~11的基质上生长，最适pH值为6~7。在母培养基上，最佳PH值约为6.5。制备培养料时，培养料的初始酸碱度可在10-11之间。要想在洞穴中种植好白灵菇，首先要了解白灵菇的生长温度。
菌丝可在5-33度生长24-26度生长最快出菇温度8-22度白灵菇能否在洞穴中种植取决于洞穴中的环境条件以及是否能为白灵菇在洞穴中正常生长提供合适的温度、相对湿度、光照和氧气供应。毛霉是一种湿菌。接种期短，在菌袋口生长灰白色、厚而稀疏的气生菌丝，菌丝生长迅速。毛霉广泛存在于土壤和空气中，对环境的适应性很强。同时些杂菌可以分泌有毒物质来抑制菌丝体的生长。
在出菇阶段直接危害子实体的杂菌很少但在极端高温高湿度通风不良的情况下，出菇后期袋上也会出现杂菌，对子实体造成危害。白灵菇、白灵菇、阿魏菇、阿魏菇、子兰阿魏菇等。白灵菇属于侧耳属、侧耳属、侧耳属、拟杆菌属、真菌科。是春末夏初品质优良的大型肉质蘑菇。结果期使用的覆盖材料的土壤pH值也应调整到8~8.5。适宜的酸碱度可以促进白灵菇菌丝和子实体的生长，抑制危害白灵菇生长的病原微生物的发生。
摇瓶培养液配方：葡萄糖20克、蛋白陈3克、硫酸镁1克、磷酸二氢钾1克、水1000毫升，pH为7。
种子罐与发酵罐培养液配方：豆饼粉2.0％、玉米粉1.0％、葡萄糖2.0％、蛋白陈0.5％、磷酸二氢钾0.1％、硫酸镁0.05％、碳酸钙0.1％，水按照定量加入，pH为7。
传统的白灵菇固体菌种生产需要重复地准备材料、搅拌材料、菌种装袋、菌种灭菌、菌种接种、菌种养菌；而白灵菇液体菌种的整个生产全过程是通过按键操作，在同一个罐体内完成，能大幅地降低生产成本、节省人工。