乌贼就是墨斗鱼
咱常见的也叫鱿鱼
不仅营养价值高
据说还有药用价值
鱿鱼的做法也挺多的
譬如
鱿鱼炒青椒
葱爆鱿鱼
孜然鱿鱼
酱爆鱿鱼
铁板鱿鱼。。。
鱿鱼好吃
但是
海鲜类的食物
不能和酸性水果或果汁同食
会影响蛋白质的吸收
这是需要注意的
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-07
食材准备：墨鱼1只、香芹1把、蒜瓣3个
辅料：植物油、料酒1勺、盐、味极鲜2勺
制作过程：
1、墨鱼1只把它冲洗干净，接着放入到一个盆中开始浸泡，大概泡2个小时左右，把它捞出来冲洗干净，切成段。
2、香芹洗净，把它的叶子全部去掉，接着把它切成段，控干水分，这种香芹比较的嫩，非常适合秋天食用。
3、锅里放入植物油，烧至5成热的时候，把蒜瓣放进去爆香，接着放入沥干水分的香芹开始煸炒，炒至颜色变深。
4、放入切好的墨鱼一起同炒，炒的时候从锅边淋入少许的料酒，这样可以起到增香去腥的作用，而且也能保持香芹的色泽。
5、开始进行调味，放入盐，加入味极鲜2勺，超匀炒至入味，盐一定要最后放，因为墨鱼是含有一定盐分的。
6、炒香炒至入味以后，直接关火出锅，找一个盘子把它盛出来，一道营养美味的家常菜，墨鱼炒香芹就制作完成了。
小贴士
1、墨鱼吃的时候需要提前浸泡，如果是炒的话，要把那个骨头给去掉，炖汤的话可以保留，它的食疗效果也不容小觑。
2、芹菜本身有一股香味，刚好可以弥补墨鱼带来的腥味，烹饪的时候注意，盐尽可能的少放一些，因为墨鱼盐分是比较高的。本回答被网友采纳
辅料：植物油、料酒1勺、盐、味极鲜2勺
制作过程：
1、墨鱼1只把它冲洗干净，接着放入到一个盆中开始浸泡，大概泡2个小时左右，把它捞出来冲洗干净，切成段。
2、香芹洗净，把它的叶子全部去掉，接着把它切成段，控干水分，这种香芹比较的嫩，非常适合秋天食用。
3、锅里放入植物油，烧至5成热的时候，把蒜瓣放进去爆香，接着放入沥干水分的香芹开始煸炒，炒至颜色变深。
4、放入切好的墨鱼一起同炒，炒的时候从锅边淋入少许的料酒，这样可以起到增香去腥的作用，而且也能保持香芹的色泽。
5、开始进行调味，放入盐，加入味极鲜2勺，超匀炒至入味，盐一定要最后放，因为墨鱼是含有一定盐分的。
6、炒香炒至入味以后，直接关火出锅，找一个盘子把它盛出来，一道营养美味的家常菜，墨鱼炒香芹就制作完成了。
小贴士
1、墨鱼吃的时候需要提前浸泡，如果是炒的话，要把那个骨头给去掉，炖汤的话可以保留，它的食疗效果也不容小觑。
2、芹菜本身有一股香味，刚好可以弥补墨鱼带来的腥味，烹饪的时候注意，盐尽可能的少放一些，因为墨鱼盐分是比较高的。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-02-22
乌贼的做法，不会做乌贼鱼的朋友，点进来一看就会特别好吃真鲜美
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