孩子平日里都在幼儿园吃，偶尔晚上在家吃，白天大人都上班，晚餐也是没有花太多的心思去给他烧菜，只能在周末的时候会花点心思给他烧最爱吃的菜系，这两天见他胃口不好，想做个百香果排骨给他开开胃，正刚网购的百香果到了，进入电商时代以来，真的方便很多，北方人再也不用担心吃不上新鲜的热带水果了，上次几个宝妈聚在一起吐槽熊孩子，嘿嘿，都说现在的宝宝啊各种挑食，有肉都不爱吃，不像以前我们的小时候咯，然后有一位宝妈给我们推荐了这道美食，说几乎天天给孩子做，胃口那个好哟，虽然是第一次做，但是呢，小孩吃得很开心，这就是为人父母最大的欣慰了，就连平时吃不得酸的婆婆，也说好吃，不油腻，很是开胃，排骨中有百香果的香味，味道真的好好吃，闻到都让人食欲大增呢！
备用材料：排骨500克，百香果3个，生抽、料酒、白糖少许、葱姜适量
1.这次买到的百香果个头挺大的，都是深紫红色，汁水丰富，不算很酸。
2.准备所需的材料，如图所见，排骨清洗干净剁成小块，用凉水浸泡1个小时，让排骨的血渍散发出来，这样肉质会更加的鲜美。取三四个百香果在顶部切开个口用勺子挖出里面的果肉果汁备用，葱姜切粒。
3.把排骨水掉到，排骨下锅倒入干净的清水，大火烧开后再煮两分钟，捞出排骨用温水再清洗干净。沥干水分。
4.锅热下适量的油，把排骨两面煎微黄，再倒入葱姜爆香。
5.加1.5勺的生抽，晃动炒锅。继续翻炒，让排骨均匀的上色。中火炒上五分钟。
6.加入两碗热水，盖上锅盖，用大火烧开，开锅盖，再改成中小火烧20分钟左右。
7.待汤汁浓稠，就可以倒入百香果了，然后再倒入半汤勺白糖，晃动炒锅，继续翻炒，使排骨均匀裹上百香果果汁，改成中大火收汁，两分钟左右汤汁也收得差不多了，即可出锅。
8.很担心，掌握不好会过酸或过甜，上桌以后，看到孩子抓起排骨，龇牙咧嘴的啃，还边吃边舔手指头的样儿，总算放心了。
排骨切段，加入料酒盐淀粉抓匀，油炸捞出，番茄酱醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。