糖心苹果的糖心会消失吗

Question

如题所述

Answer 1

不会，目前广为人知的“冰糖心苹果”其实并非一个品种，其品种覆盖了：红富士、嘎拉、金帅等。从上不难得知，“冰糖心苹果”并不是特指一种品种，而是一种现象。

深究以上提及的三种“冰糖心苹果”，可将冰糖心归结为一些特殊的品种在高原地区充分成熟后形成的特殊现象。

⑴ 高海拔，昼夜温差大，利于果实糖分的形成和积淀。

目前冰糖心苹果的产区都需要具备高海拔，还有充足的光热条件，纯净的生态环境。

⑵ 浇灌雪山融水，糖分积累丰盈的关键。

高原水源通常来自雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽，非糖心部分也一样甜脆味十足。

⑶ 超长生长期，严格控制采摘时间，令其充分自然成熟。

普通苹果自9月就开始上市，而高原冰糖心苹果通常要到10月或11月。

某些买家说“气温升高后糖心容易分解成果糖溶解到果肉中”。在此只想说，那冰糖心溶不溶都是果糖，不要为了解释没糖心而往看似科学却忽悠的范儿靠。当然，糖心会因气温升高而消失是否属实，还真是个值得验证的问题。

Answer 2

糖心会因气温升高而消失会有这种可能，因此糖心苹果的储存温度-5度到5度。

苹果也是会呼吸的，随着时间糖心会渐渐扩散到整个苹果中去，这就出现了糖心消失的情况，但其实它的营养和糖分是没有消失的，只是扩散到了整个苹果里。

为什么会形成“冰糖心”
⑴ 高海拔，昼夜温差大，利于果实糖分的形成和积淀。

目前冰糖心苹果的产区都需要具备高海拔，还有充足的光热条件，纯净的生态环境。

⑵ 浇灌雪山融水，糖分积累丰盈的关键。
高原水源通常来自雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽，非糖心部分也一样甜脆味十足。

⑶ 超长生长期，严格控制采摘时间，令其充分自然成熟。

普通苹果自9月就开始上市，而高原冰糖心苹果通常要到10月或11月。本回答被网友采纳

Answer 3

随着经济全球化趋势，国内生活品质与日俱增，配套食品安全卫生，糖心苹果是由于光照温差导致的，形成以后不会消失。

Answer 4

常温下放一段时间会慢慢变小或者会消失的，