为什么糖心苹果放家一段时间糖心消失

如题所述

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第1个回答 2015-11-23

时间长就变质了呗，还是新鲜的好吃

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糖心苹果的糖心会消失吗答：普通苹果自9月就开始上市，而高原冰糖心苹果通常要到10月或11月。某些买家说“气温升高后糖心容易分解成果糖溶解到果肉中”。在此只想说，那冰糖心溶不溶都是果糖，不要为了解释没糖心而往看似科学却忽悠的范儿靠。当然，糖心会因气温升高而消失是否属实，还真是个值得验证的问题。

冰糖心苹果其实是苹果得了一种病冰糖心苹果是特殊的品种吗答：冰糖心苹果的甜度高，口感更好，但唯一不足的就是不耐贮藏，普通苹果成熟后能放到次年4月份之后，而冰糖心需要贮存在-5℃至5℃之间环境，如果温度高于这个温度,冰糖心就会慢慢消失了，必须在次年4月份之前，温度变热之前销售完。1、所谓的冰糖心其实是靠近果核堆积的一种糖分，外观晶莹透剔加上围绕果...

买了一箱新疆阿克苏冰糖心苹果,卖家赌咒发誓说绝对是真的,可吃了后发 ...答：倒是如果贮藏温度偏高或贮存时间过长（我家一般只能贮存到三四月份），糖心部分会发黑，我个人认为那是变质了。有些苹果会因为光照时间不足或其他原因，糖心会很小甚至没有糖心。阿克苏糖心苹果表皮呈鲜艳的黄红色，最好的是那种看似有红色与黄色相间条纹的，吃起来质地较硬。

糖心苹果放久了会不会绵答：这个问题主要就是细胞壁松紧程度和细胞失水程度造成的。苹果放久之后，细胞内由于乙烯的释放，促使细胞壁和细胞间隙（果胶质）瓦解，同时细胞失水，二者共同作用使得口感变得松面。放在我们基地的苹果为什么大多粉还是一样的脆呢?因为我们基地的温度在摘苹果后都一直非常的低，乙烯的释话没有那么明显。（...

糖心苹果为什么有的没有糖心答：当地昼夜温差大，日照越充足、霜打越厉害，采摘后形成的糖心越明显。一棵树由于苹果生长位置不同，所以形成的糖心形状和明显度有差异。还有如果苹果成熟度不够也可能造成无糖心，但是不影响口感。因为冰糖心苹果是一种现象，而不是一种品种，自然不能保证每一个都有冰糖心。

哪种苹果有糖心答：糖心苹果放久了糖心会消失吗苹果也会呼吸，随着时间的推移，糖心会逐渐扩散到整个苹果中，导致糖心消失，但实际上它的营养和糖并没有消失，而是扩散到整个苹果中。此外，糖心也可能因为温度的升高而消失，因此糖心苹果的最佳储存温度为-5到5度。而且并不是所有的糖心苹果都能看到糖心。由于一棵树中...

哪些因素影响苹果形成糖心?答：然而，糖心苹果并非永久保持糖心状态。随着时间的推移，糖心会扩散到整个苹果，可能会消失，但糖分并未流失，而是均匀分布。最佳储存温度为-5到5度，以保持糖心的完整性。此外，糖心苹果的糖心表现受生长位置和成熟度影响，有些苹果可能糖心不明显。挑选糖心苹果时，应观察其外观，糖心苹果形状不规则，颜色...

什么叫糖心苹果答：首先，糖心苹果的成熟季节相对集中，通常在11月后才会大量上市，相比之下，普通苹果全年都有供应。其次，糖心苹果的果核透明，类似冰糖，而普通苹果的果核则是黑色籽状。再者，糖心苹果的抗氧化能力更强，放置一段时间后表面依旧鲜亮，而普通苹果则会更快氧化变色。口感上，糖心苹果的甜度也更高，榨取的...

糖心苹果的产地在哪答：冰糖心苹果不宜储存，对储存环境要求较高，最好将其放置在温度为-2至1度的冷库或者冰箱中，避免冰糖心苹果腐烂变黑，并且在储存时间过长的情况下，糖心较小或者果肉密度大的苹果中的冰糖心会逐渐消失。 &#...

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