翡翠银鱼羹

Question

翡翠银鱼羹怎么做啊?

Answer 1

菜名：翡翠银鱼羹
主料：银鱼
辅料: 黄瓜
调料: 姜汁、盐、胡椒粉、料酒、天添鲜、水淀粉、香油
操作：
1、黄瓜洗净榨成汁；
2、锅中入清水，烧沸后加料酒，随即下银鱼焯水，捞出沥干水分；
3、锅入黄瓜汁，烧沸后下入银鱼，再加入姜汁、盐、胡椒粉、天添鲜等，然后用水淀粉勾薄芡，起锅淋入香油即成。