如题所述
1、原料不同
玉米酒:玉米酒也称包谷酒,主要是以玉米为酿酒原料酿造而成的。
高粱酒:高粱酒的主要原料是高粱。
2、酿造过程不同
玉米酒:玉米磨粉,入笼蒸熟,入缸发酵,入袋过滤,高温杀菌,虹吸上层澄清液,即为成品。
高粱酒:原料粉碎,配料,蒸煮糊化,冷却,拌醅,入窖发酵,蒸酒,即可得到白酒。
3、酒味道不同
玉米酒:玉米酒无杂质异物,酒味醇香,味道甘甜。
高粱酒:高粱酒为白酒,微微辣口。
参考资料来源:百度百科——玉米酒
百度百科——高粱酒