高粱酒和玉米酒哪个好喝

Question

如题所述

Answer 1

摘要：高粱酒和玉米酒都是纯正的粮食酒，高粱酒是以高粱为酿造原料的白酒，酒体晶莹醇香，香气悠久、口感清香，酒味全面的独特风格是高粱酒类产品的经典之作。玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成的，口感较甜，营养丰富，香味沁人心脾。下面来了解下高粱酒和玉米酒的区别及哪个好喝。一、高粱酒是什么
高粱酒生产白酒的主要原料是高粱。以高粱酿造白酒，外观无色，清澈透明，无杂质异物，酒味醇厚，味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱，现习惯称之“单粮型”；另一种是以适当配比，传统为“杂粮”酒，现习惯称之“多粮型”。“单粮型”和“多粮型”因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。
二、玉米酒是什么
玉米酒也就是我们常说的包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，包谷酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。包谷酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故包谷酒的生产流程也不尽相同。
三、高粱酒和玉米酒的区别
1、原料不同
玉米酒的原料是玉米、纯化甜酒曲。
高粱酒的原料是高粱、酒曲。
2、制作过程不同
玉米酒的制作过程包括玉米磨粉、入笼蒸熟、入缸发酵、入袋过滤和高温杀菌等步骤。
高粱酒的制作过程包括浸泡蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存工艺酿制而成。
3、口感不同
玉米酒的口感较甜，营养丰富，香味沁人心脾。
高粱酒的口感烈而不辣，回甜绵软，具有独特的香气。
四、高粱酒和玉米酒哪个好喝
高粱酒和玉米酒其实各有各的优点，但是要说哪种更加的好喝，那还是高粱酒会更好喝，因为高粱酒十分的醇香，浓度和玉米酒相比也是很高的，喝起来比较的过瘾，最关键的是，现在市场上绝大多数的酒都是高粱酒，如果是经常喝酒的人会更加的喜欢喝高粱酒，并且少量的喝高粱酒对身体还有保健效果，能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。