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荣昌黄凉粉用什么粉做的
如题所述
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推荐答案 2012-05-01
纯豌豆粉,这是荣昌的传统工艺。
参考资料:
我做黄凉粉
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http://99.wendadaohang.com/zd/eWXjOzBt7.html
其他回答
第1个回答 2012-05-01
荣昌本地基本都是采用豌豆粉。。而外地很多节约成本用其他粉代替。所以味道不正宗
相似回答
重庆荣昌特产:
荣昌黄凉粉
答:
黄凉粉须是荣昌地区汉族特色面食,荣昌本地产的豌豆做出的才正宗。
是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉.那可是80万荣昌人一年四季都离不开的美食
,既价廉又物美。荣昌黄凉粉有什么营养价值?夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。豌豆凉粉中豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素...
做法,荣昌黄凉粉怎么做好吃,
荣昌黄凉粉的
家常做法
答:
荣昌黄凉粉步骤 1.
白豌豆粉
100克,黄豌豆粉200克,凉水适量搅拌成糊状 2.热锅放水加热,放入搅拌好糊,快速搅拌30分钟,放不锈钢盆里冷却3小时 3.扣板上切条,放入条料即可。
荣昌黄凉粉
是怎么
做的
啊,怎么才能做到那样好吃?
答:
1、把绿豆粉和水按1:7的比例调开 ,放点白矾。2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了。3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会.4、待
凉粉
凝结好后,拿出来,扣在菜板上。接着就可以切了!我从国内带了凉粉刮子,所以用起...
荣昌黄凉粉用什么粉做的
答:
荣昌黄凉粉做法 1)
准备豌豆的淀粉
,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。2)盛出1/2杯的豌豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。另外,关于比例,有人喜欢1:5,有人喜欢1:7。3)...
请问重庆
荣昌
正宗的
黄凉粉
怎么做 为
什么做
出来是黄色的
答:
重庆
荣昌
正宗的
黄凉粉的制作
方法如下:食材清单:豌豆粉100克 水600克 辣椒粉与芝麻 花生 盐 淀粉 耗油 制作步骤:1. 将豌豆粉放在碗中,倒入200克清水,搅拌成无颗粒无干粉的顺滑粉浆备用。2. 将剩余的水倒入锅中,开大火将水烧开,水开后转中小火,再次搅拌一下豌豆粉浆,慢慢倒入锅中,边倒...
如何做
荣昌黄凉粉
啊
答:
1、把绿豆粉和水按1:7的比例调开 ,放点白矾。2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了。3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会.4、待
凉粉
凝结好后,拿出来,扣在菜板上。接着就可以切了!我从国内带了凉粉刮子,所以用...
有
什么做荣昌黄凉粉的
秘制配方推荐?
答:
荣昌黄凉粉是中国重庆市荣昌区的一种传统特色小吃,以其独特的口感和酸辣味道深受人们喜爱。
制作荣昌黄凉粉的
关键在于凉粉的质量和调料的搭配。以下是一种秘制配方推荐,供您参考:
凉粉制作
:材料:绿豆淀粉:500克 清水:适量 食盐:少许 步骤:将绿豆淀粉和清水按照1:6的比例混合均匀,确保没有颗粒。加入...
黄凉粉为
什么
是黄的(白凉粉和
黄凉粉的
区别)
答:
1、凉粉为
什么
有白的有黄的。2、白凉粉为什么发黄。3、凉粉有白色的吗。4、白凉粉和
黄凉粉
。1.凉粉有不同颜色是因为制作原料的不同,凉粉会呈现黄色是因为它里面加了豌豆,正宗的黄凉粉是用
荣昌
本地产出的豌豆
做的
。2.而白的凉粉就比较常见,我们都可以自己用白
凉粉制作
。
黄凉粉的
做法是
什么
?
答:
黄凉粉
全国各地都有,叫法有不同,口感也是有差异的,有的是硬硬的、有的口感绵密的~各有风格。【食材】豌豆粉100g、水600g —— 【开始
制作
】 ——1、将豌豆粉放在碗中,倒入200g清水,搅拌成无颗粒无干粉的顺滑粉浆备用。2、将剩余的水倒入锅中,开大火将水烧开,水开后转中小火,再次...
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