1、早饭要吃好：经过一夜睡眠，身体有10个小时一直处于消耗能量却没有进食的状态中，因此人体需要丰富的早餐来重新补充储藏能量，给一天的身体能量补充打好基础。如果不吃早餐人体便会在午餐前出现强烈的空腹感和饥饿感，午餐时自然吃得就多，这样脂肪就会慢慢堆积起来而导致肥胖
2、午饭要吃饱：由于距离晚餐时间比较长，再加上下午工作繁重，因此午餐一定要吃饱这样可避免晚餐吃太多有利于控制体重，同时要注意午餐不要吃太多蛋白质或油腻的食物，以免影响下午的身体状态使人感觉疲惫。
3、晚饭要吃少：吃少不会加重胃肠的负担，也不会造成脂肪的堆积，应以七八分饱为宜。根据人体的生物钟运行显示，在晚上9点后人体各器官功能已基本处于休整状态，那也正是积累脂肪的时刻，而正常晚餐所吃的东西需要5个小时才能被完全消化掉多余的热量，日积月累便会形成皮下脂肪堆积过多。
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吃饭注意事项：
1、 吃饭的时候尽量不要说话：吃饭时说话，一方面不利于消化，而且还容易被呛到。对身体造成伤害。因些我们吃饭的时候注意力要集中，把心思集中在用餐上。才能有助于人体的及时吸收。
2、吃饭时不看电视：一心二用其实任何事都做不好。吃饭时看电视思维一会转架到电视上，一会又在饭上，容易养成心浮气燥的毛病，这样非常的不利于成长。吃饭时要养成细嚼慢咽的习惯。
3、吃饭时尽量注意少吃多餐，避免暴饮暴食，还要注意保证饮食的多样化，避免挑食等状况的出现，长期挑食易导致营养不均衡，不能及时满足人体所需的各类营养，不利于人体抵抗力的增强。
参考资料来源：百度百科-健康早餐菜谱
参考资料来源：百度百科-吃饭
质量好的早餐可以给人体和大脑提供充足的营养素和能量，使人精力充沛和思维活跃，还能让记忆力增强，不吃早餐使人没精神、思维迟钝、记忆力下降，甚至会有低血糖，所以应该重视早餐。
午餐时，由于人们的学习、工作活动很多，且从午餐到晚餐隔5-6小时，所以要供给充足的能量和营养素，在食材上要搭配好。
晚餐少吃的原因是因为如果晚餐的食物太多，血糖的浓度会增加、会增加胰岛素的分泌。正常情况下人们晚上活动少，能量消耗较低，多余的能量会储存在体内，这将逐渐增加体重并导致肥胖。此外，晚餐吃太多会增加消化系统负担，并会使大脑活跃易导致失眠。
总而言之，早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少。
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营养搭配三原则：
粗细搭配。是指将五谷杂粮和薯类纳入主食，如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食，或用杂粮面做成馒头、面条或粥。粗细搭配可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。
荤素搭配。这里的荤不仅指畜禽肉和水产类，也包括提供优质蛋白的蛋、奶，每顿饭最好有上述食物中的至少一类，同时搭配素食类（五谷和蔬果），这样可避免荤多素少导致的膳食纤维不足及能量超标。
干稀搭配。如果一顿饭都是固体食物，会让人觉得难以下咽，所以建议每餐干稀搭配，比如早餐有牛奶或者杂粮粥，中午有汤，晚上有汤面。
参考资料来源：人民网-一日三餐要怎么搭配才健康 应掌握饮食搭配技巧
参考资料来源：人民网-专家教你配出营养三餐 搭配讲究3个原则
本回答被网友采纳晨起胃肠已排空，急需食物补充，但食欲不是很好（时间也紧张），吃好才更有利于丰富营养物质的吸收；午饭是承上启下的中转站，人有良好的食欲，胃肠有良好的功能状态，故要吃饱，以保证有足够的能量供应；晚饭吃少不会加重胃肠负担，也不会造成多余脂肪的堆积... 简单地讲，就以上原因喽。本回答被提问者采纳
人类最忙的是白天，而最需要花时间吃好的时候也是所谓的白天（早上和中午），反而最有时间的晚上要吃少，那这种矛盾，谁来解决？除了不用干活的富二代，无法想像谁能满足这个条件。这谁得出来的“科学依据”？
动物都是吃饱了休息，让胃部充分消化吸收，不易运动，而人类反着来，吃饱了干活，晚上休息了，反而饿着肚子休息。。。。。。。这科学依据哪里来的?
因为我晚上都要到10.00~~12.00才能睡觉所以觉得不错