• 所有问题

    • 非即食香辛料用检测微生物吗

    香辛料菌落总数没有国标 国外有没有标准（主要做出口） 外贸那边要求微生物要降到很低才行
    如果想要降低微生物指标 该怎么做 （大批量生产）

    举报该问题
    推荐答案   2012-08-02
    香辛料菌落总数有国标 是3万
    国外有标准，不同国家标准不同，欧洲，美国，日本一般要求1万以内，不含致病菌。
    按原料出口不要求。姜，蒜，洋葱，辣椒等等

    要降微生物可以这样做：
    1. 蒸汽杀菌。
    2. 气体杀菌。
    3. 高压杀菌。
    4. 辐照杀局。
    5. 微波杀菌等等. .
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    q/mj0001s-2018是什么标准答：本标准适用于以经检验检疫合格的鲜（冻）畜、禽肉及可食副产品为主要原料，适量添加或不添加大米粉、蔬菜（包括薯类）、食用菌、 食用盐、味精、香辛料（辣椒、花椒、三萘、八角等）等，经预处理、调配、高温定型（煮、蒸、炸等）、冷却、包装冷藏等工艺加工而成的非即食预包装预制肉制品。预制肉制品...
    国家实施市场准入管理的28类食品种类有哪些答：2.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他]3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他]4.食用调味油...
    买的焖子允许加硫酸铝钾吗答：允许。以食用红薯淀粉、生活饮用水为主要原料，添加脱氢乙酸、硫酸铝钾，经调糊、制条，辅以食用盐、芝麻、香辛料（辣椒、花椒、八角、高良姜、桂皮、小茴香）、酱油中的几种，经蒸制或煮制、成型、冷却、分切或不分切、包装、灭菌加工而成的非即食焖子制品。
    东坡泡菜的地理标志产品保护答：泡渍车间周边地面应硬化，无粉尘污染，无蚊蝇滋生。通过严格控制泡渍容器内食盐浓度（1%至15%）和水封、沙封等隔离措施，在泡渍容器内自然形成了适应东坡泡菜天然乳酸菌发酵的隔氧、适度渗透压环境，蔬菜在缺氧条件下借助于天然附着在蔬菜表面的有益微生物（主要是乳酸菌），发酵产酸，将pH值降低至≤3....
    江苏味门食品有限公司怎么样?答：重点向食品行业、餐饮业提供调味基料、天然香精、香辛料、生物香料、复合调味料等产品。在可控美拉德反应、天然提取、生物发酵、超低温粉碎、功能呈味肽等核心技术上处于行业领先地位。本企业通过ISO9000质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证，推行质量零缺陷的质量管理理念，在生产过程中严格按GMP和...
    调理猪肉是什么肉答：是以猪肉为主要原料，经过先进的加工工艺，把辅料、配料及香辛料水等注射到肉里，经滚揉、腌制、分切、加工、以包装或散装的形式在冷冻或冷藏，或常温条件下贮存、运输、销售，可直接食用，或经简单加工、处理就可食用的肉制品。其本质是一种方便食品 ...
    食品类别共31类哪31类答：2.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他]3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他]4.食用调味...
    各类食品生产许可证审查细则到哪个官网查询答：4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他)肉制品0401热加工熟肉制品1.酱卤肉制品(酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他)2.熏烧烤肉制品(熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他)3.肉灌制品(灌肠类、西式火腿、其他)4.油炸肉制品(炸鸡翅、炸肉丸、...
    什么是冲调类方便食品答：4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他)肉制品 0401 热加工熟肉制品 1.酱卤肉制品(酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他)2.熏烧烤肉制品(熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他)3.肉灌制品(灌肠类、西式火腿、其他)4.油炸肉制品(炸鸡翅、炸肉丸...
    大家正在搜
    食品中微生物的检测食品微生物检测标准食品中常见微生物检测方法微生物检测是什么微生物检测标准微生物检测项目微生物检测知识微生物检测设备微生物检测方法有哪些
    相关问题
    香辛料中微生物是怎么要求
    食品出厂检需要具备哪些条件？
    肉制品微生物检验需要将样品捣碎吗
    肉制品加工原料验收需要检测微生物吗
    食品微生物检验需要检测致病菌吗
    微生物测试，浸提液浓度太低怎么办
    速冻包子怎么做微生物检测
    最终灭菌产品中的微生物灭菌后，升成了什么