用盐搓柠檬会出香味是什么原理?

如题所述

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推荐答案 2020-06-20

用盐搓柠檬会出香味，这是利用渗透原理。
在柠檬中加上盐，来回搓，盐分的渗透压很高，使柠檬细胞中的液体渗透出来，盐颗粒的摩擦作用，也使细胞破裂，使柠檬中的香味物质被释放出来，形成香味。

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第1个回答 2020-06-20

形成渗透压导致质壁分离，液泡里的液体流出

第2个回答 2022-06-27

形成渗透压导致质壁分离，液泡里的液体流出

第3个回答 2022-06-24

形成渗透压导致质壁分离，液泡里的液体流出本回答被网友采纳

第4个回答 2022-06-27

形成渗透压导致质壁分离，液泡里的液体流出

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