麦当劳问题!有经验的帮忙解决一下

Question

我是麦当劳新员工，去那儿已经半个月了，每个礼拜班特少!时间也很短，而且都是大堂!他们也不教我别的，这两天经理看见我说,你自己去跟他们学甜品站,我想了，你让我自己学,我跟谁学啊，我学会了，你不知道不是白费吗?我想问问各位，是我主动跟经理提学习别的，还是让他们主动来教我啊!

Answer 1

　　亲，你好：

　　无论你来自哪里，首先欢迎你加入麦当劳这个大家庭。你所遇到的困境是很多新进员工都会遇到的迷茫，在这里我想我可以帮助你。

　　你应该是女孩子吧。因为男员工进来，做完OJE后一般会进打烊班，学习打烊工作站；女孩子进来后学习完OJE，会从大堂做起，然后学习点膳基础和甜品饮料制作及甜品饮料备膳——也就是甜品站岗位，之后进入服务区，当你在甜品站做的很熟练时，你会发现进入服务区之后上手会很容易。
　　对于新员工来说，首先我认为放平心态最重要。既然你都那么卓越能够在年轻时候就投身餐饮服务业，你已经很棒了。那么现在你所要去做的就是去从最基本的东西去学习。这个我从你提出的问题里也可以看得出来你有这个意向，那么很好，请看以下：

　　问题1：工时少
　　首先你每个星期留给餐厅的工时多不多？如果不多，当然餐厅不会违背你自己的意愿把你的班排的超级多，这样会影响员工满意度，并且也是杀鸡取卵的方法，我想你们的排班经理应该不会这么做。
　　其次还有个原因，假如你留的班很多，但是上不到，我预估你们餐厅的营业额应该在40万每月以下，也可能是新开一年左右的餐厅。那么就是GCPCH的平衡问题。关于GCPCH我不想多说，因为可能你目前也不需要知道，并且说了也你也不会理解，所以我只能说，请你理解你的管理组。你能够做到的就是抓住每一分钟的时间去呈现，去努力做好经理需要你帮他去完成的工作岗位。动作要给人展现出你的工作迅速（走路步伐必须加快，我知道你一定走路不会很快，呵呵），对顾客要有足够的友善。让你的伙伴和经理都看到你有在努力做，你有被培养和发展的潜力。相信我，只要想要，去做，就一定会有。

　　问题2：找谁去学
　　首先你要先学会自学——麦当劳靠系统去管理每一个人，指导每一个人去做正确的事。谁都不是你的师傅，你的师傅只有一个，那就是CDP，或者现在叫做E-CDP。如果你不知道这是什么，请去咨询你们餐厅的当班经理或者训练经理。他们会告诉你的。在CDP&E-CDP上，会把每一个岗位的工作标准和工作要求清清楚楚地写出。记住，不要相信任何一个伙伴是最标准的，因为人与人之间的差异，对标准的理解也会有偏颇，同时在不同环境下也会导致标准的偏移，所以与其让别人带你，不如去看最标准的东西。看惯了标准，你才能一眼看出不标准的模式，并加以改善追踪。这是你想在麦当劳快速发展所必须学会的。
　　当你有信心去告诉别人：“让我来告诉你什么是标准”，或者“相信我，我说的就是标准”的时候，你就成长了。

　　问题3：在麦当劳没有任何岗位的学习是白费的。包括经理级别的一系列系统学习也是一样。
　　有些学习和有些投入可能短期看不出来什么成果，但在日后真的会有用，相信我这句话，也相信你自己。
　　举例，每一个训练员以上级别都应该是所有技能岗位都会的。熟练掌握所有工作站，并且通过所有工作站观察表（SOC）才有晋升的资格，你能说是没用吗？亲，呵呵，加工资哦~~~~

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　　对你行动的建议：
　　1、在排版留言本上清楚写明，增加你的每周排版需求，并就此事主动找时间去和你的排班经理明确沟通。这样才能让人家清楚你想要什么，人家才会帮助你实现你的诉求。

　　2、工作中无论何时，抬头挺胸，步伐迅速，给人以阳光干练、要有人格气场、HOLD的住场面的感觉，这也是我对我自己的一贯要求和追求，也是源于我以前在麦当劳的老领导对我的忠告。不要觉得你只是一名员工，“HOLD的住场面”这种事与你无关，要知道，每一位现任经理以前至少有90%都是精英员工；每一位督导以前都是本区域内最杰出的一位餐厅经理。

　　3、找你的训练经理索取CDP，在员工休息室的电脑里观看E-CDP，没事就多抽点时间当连环画一样多看看，尽快请你的经理们帮你通过四项基础SOC表及大堂和甜品站的SOC表。

　　以上三项必须在一个月内改善或完成。

　　你，能做到吗？

Answer 2

我也是麦当老新近的员工 进了两个月 产区甜品站都会了 还不是很熟练 你提供的工作时间 排班经理会按照你提供的时间给你排班 刚进去一般都是大唐的 星期六星期天我都是八小时或者九小时的班 周六有餐饮 一定要记住厚脸皮！不会就问！别不好意思 否则你什么都不会！如果找人学 他们只是交给你标准的应该怎么做 实践还是要靠自己的朋友！

Answer 3

当麦当劳遇到了一些问题，他们是如何解决的呢？

Answer 4

自己学