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面包机做面包需要面粉,必须是面包粉别的粉不能替代。
如题所述
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推荐答案 2018-07-13
,,所谓的面包粉,就是高筋面粉。这种面粉由于韧性好,发酵产生的碳酸气不易将面团撑破,面团里的孔洞较大,做出来的面包也就松软啦。普通面粉可以做全麦面包,只不过发酵时因面筋少些,会跑气,做出的面包松软方面较差啦。
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没有专用面包粉用高筋特精粉或饺子面条专用粉。或者去面包房问面包师傅。不是随便任何面粉都可以做出好的面包来,自发粉也不能做出好的面包来。
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其他回答
第1个回答 2022-02-24
你好,做面包一般是用高筋面粉来做的,低筋面粉是做蛋糕的,不然做出来的口感很差。
第2个回答 2018-07-13
可以用普通的面粉呀 就是小麦粉
第3个回答 2018-07-13
高筋面粉好点
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