如题所述
材料
粉丝1束冬瓜200克虾米20克姜20克葱10克红椒10克(切丝)蒜头2瓣(去皮)鸡汤200毫升生抽1茶匙麻油1茶匙
做法
1
粉丝浸水至软身,沥干备用
2
虾米浸水直至软身,沥干备用
3
姜切片;葱切段
4
冬瓜去皮去囊后切件
5
用中火烧热煎锅,加少许油,炒香姜片及蒜头
6
加入虾米及冬瓜快炒
7
加入鸡汤煮10分钟
8
加入粉丝,让粉丝吸收汤汁
9
加入生抽及麻油
10
加入红椒丝及葱段炒匀即成