“三高”对于很多人而言都并不陌生,高脂饮食是造成“三高”的重要因素之一,因此有人认为,只要坚持吃素,就能远离“三高”,但这种说法既不科学,也不利于健康的。那么平时饮食要注意什么?
1、少油、少盐、少糖。做素菜时,应该特别注意控制用油、用盐及用糖量,人体每日可摄入优质植物油或橄榄油25-30克,每日盐的摄入量应为5克,糖的摄入量则应控制在20克以内。
2、摄入足够的蛋白质。偏素饮食者需坚持每天吃一个煮鸡蛋或喝一杯脱脂牛奶,平时也要多吃黄豆、豆腐、豆干或其他豆制品,以及各种谷物杂粮,来提高蛋白质的摄入量。
3、蔬菜要吃够、水果要适量。大家每天最好能吃1斤左右的新鲜蔬菜,建议多吃深色蔬菜,如油菜、菠菜、生菜、空心菜、西兰花等。水果则有助于保证人体对维生素和微量元素的摄入,但要注意对糖分摄入的控制。推荐的水果有橙子、火龙果、弥猴桃、柚子等。
4、可食用一些鱼、虾、鸡胸肉。鱼和虾富含不饱和脂肪酸,建议大家2-3天吃一次鱼肉或虾肉,每次摄入100-150克。鸡胸肉所含的脂肪和热量低,且蛋白质含量高,易被人体吸收,建议大家每次吃50-100克。
常年吃素也有可能得“三高”,“三高”问题如今正在渐渐“年轻化”,因此每个人都应该重视“三高”问题对人体健康的影响,改变日常的生活和饮食习惯,让自己拥有一个好身体!