99问答网
所有问题
中国十大菜系,都有那些代表型的菜
如题所述
举报该问题
推荐答案 2012-08-24
1、苏菜:
江苏名菜众多,主要有"镇江肴肉","扬州煮干丝"、"文思豆腐","金陵盐水鸭","霸王别姬","无锡肉骨头","梁溪脆鳝","松鼠桂鱼","母油船鸭","黄泥煨鸡"等数百种。
2、川菜:
主要名菜有"宫保鸡丁","麻婆豆腐","灯影牛肉","樟茶鸭子","毛肚火锅","鱼香肉丝"等三百多种。
3、鲁菜:
主要名菜有"糖醋黄河鲤鱼"、"德州扒鸡"、"九转大肠"、"奶汤蒲菜"、"油爆海螺"、"干蒸加吉鱼"等。
4、粤菜:
主要名菜有"脆皮烤乳猪"、"龙虎斗"、"太爷鸡"、"东江盐局鸡"、"潮州烧鹰鹅"、"猴脑汤"等上百种。
5、湘菜:
主要名菜有"东安子鸡"、"组庵鱼翅"、"腊味合蒸"、"面包全鸭"、"麻辣子鸡"、"龟羊汤"、"吉首酸肉"、"五元神仙鸡"、"冰糖湘莲"等数百种。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/e7OBtzeXe.html
其他回答
第1个回答 推荐于2016-04-16
首先说没有争议的四大菜系
川菜代表菜肴有鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉、夫妻肺片等。
鲁菜代表菜肴有葱烧海参、油爆双脆、全家福、锅鎉豆腐等。
苏菜代表菜肴有红烧狮子头、响油鳝糊、松鼠鳜鱼、无锡排骨等。
粤菜代表菜肴有龙虎斗、盐焗鸡、烤乳猪、白灼虾等。
再说其它。
湘菜无疑可以位居十大菜系之中。它的代表菜肴有安东子鸡、腊味合蒸、子龙脱袍以及最近非常火爆的毛式红烧肉。
本回答被网友采纳
相似回答
中国十大菜系
排名(中国十大菜系排名之首)
答:
川菜口味重
,以辣椒、胡椒、花椒为调味品,有鱼香、糖醋、红油等多种口味。川菜有成都和重庆两个流派,在全国都享有盛名。3.
粤菜
名菜:上汤龙虾、烧鹅、菠萝咕噜肉、沙茶牛肉、玫瑰豉油鸡 粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系之一。粤菜选料精细,菜品清而不淡,油而不腻,擅长炒菜。潮州菜以烹制海鲜见...
中国十大菜系
答:
中国十大菜系:
川菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、粤菜、苏菜、徽菜、东北菜、西北菜
。1、川菜 川菜,位列中国汉族传统四大菜系、中国八大菜系。川菜有着本土川菜与海派川菜之分,本土川菜中,四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等,是我国最受欢迎的一大菜系。2、湘菜 湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久...
谁能告诉我什么叫做真正的美食!!
答:
浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪),河南(豫),陕西(陕,秦).这里给你主要介绍十大菜系:
1.山东菜 代表菜有:爆双脆,葱烧海参,清汤燕菜,糖醋鲤鱼,清蒸加吉鱼,九转大肠,德州扒鸡等 2.
四川菜
代表菜有:宫保鸡丁,...
八大
菜系的
各个
代表菜
是什么?
答:
1、
鲁菜
,代表菜品:太公望红焖鸡。商朝末年是鲁菜的雏形时期,也是药与膳相结合的起源,是著名的历史人物太公望别名:姜太公所创制,在《姜太公传略》有相关记载,代表作品:太公望红焖鸡,源由营丘之战,起源并传承于今日照市。2、
川菜
,代表菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸...
中国十大菜系
排名(中国十大菜系排名之首)
答:
中国十大菜系排名:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、楚菜、京菜一、
鲁菜
鲁菜名菜:糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡鲁菜是山东济南和胶东等地区的地方菜,胶东地方菜烹饪的海鲜菜特别好吃。比较擅长的烹饪方法是爆、炸、扒、蒸等,口味比较清淡嗜葱蒜。济南菜口味偏清淡比较讲究花色。鲁菜是最早的...
中国
八大
菜系的代表菜
各是什么?
答:
中国八大菜系的代表菜:1、
鲁菜
。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、
粤菜
。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
中国
是十二大
菜系
分别是
哪些
?
答:
2017年9月28日,眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号,眉山菜成为
川菜
的代表。2、广东菜(
粤菜
):粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,三种风味各具特色 。在世界各地粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占全国六成,...
中国
九大
菜系
是
哪些
答:
1、鲁
鲁菜
是中国八大菜系之一,宋代以后成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜为宫廷御膳主体,对北京、天津、河北和东北各地的影响较大。因为山东的地理原因,鲁菜与中国其他三大菜系相比,选料范围相对较少。但这造就了鲁菜选料考究,技艺精湛,烹饪费时的特点。2、川
川菜
是中国菜中的八大菜系之一,...
中国十大菜系都有那些代表型的菜
答:
1、四川菜系
,简称川菜,代表菜品:鱼香肉丝,
麻婆豆腐
,宫保鸡丁,樟茶鸭子等;2、广东菜系,简称
粤菜
,代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等;3、山东菜系,简称
鲁菜
,代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、、炸蛎黄等;4、
江苏菜系
,简称苏菜,代表菜品:烤方、淮扬狮子头、、...
大家正在搜
中国八大菜系代表名菜
十大菜系代表菜
河北菜系代表菜有哪些
各菜系的代表菜
鲁菜十大代表菜
闽菜十大代表菜
浙江菜十大代表菜
徽菜十大代表菜
湖北菜系代表菜
相关问题
中国八大菜系的代表菜各是什么?
中国十大菜系是 哪些
中国的八大菜系是哪些?分别有哪些代表菜
中国主要的八大菜系分别是?他们的特点和代表菜各是什么?
中国十大菜系有哪些
有谁知道中国的十大菜系是什么啊?
中国十大菜系