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闽菜十大代表菜
闽南
菜十大
招牌菜
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我认为闽南菜十大招牌菜:1、白炒鲜竹蛏2、海蛎煎3、淡糟香螺片4、白斩河田鸡5、太极芋泥6、半月沉江7、爆炒双脆8、佛跳墙9、八宝红鲟饭10、鸡汤氽海蚌
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闽菜十大
名菜都是什么
答:
3、荔枝肉:荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜
,属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后皆似荔枝而得名。4、福建酿豆腐:酿豆腐又称客家酿豆腐,是汉族客家人的传统菜式,属于闽菜,客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润...
闽菜十大
特色菜有哪些
答:
一、佛跳墙:以高汤为汁
,以鲍肚、鱼翅、鲍鱼、鸽蛋等十余种珍鲍翅肚丸、鱼肚、海参、鱼肚、竹荪、花菇、猪蹄筋、鸽子蛋清等为主要原料,采用炖、烩、爆、煸、烤、炊等多种烹调工艺而成。二、八珍斋:八珍斋是福建闽菜中的素菜名品。选用的食材主要是蔬菜,佐以香菇、荸荠、莲子、腐竹、金针、红枣...
闽菜十大代表菜
答:
闽菜十大代表菜:
佛跳墙、鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡、海蛎煎、武夷熏鹅、客家生鱼片、半月沉江、涮九品、竹香南日鲍、荔枝肉
。1、佛跳墙 佛跳墙先将鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、花胶、排骨等十几种珍贵食材先分别处理接着分层置于炖盅之中,然后加入高汤和黄酒,并用荷叶将坛口密封起来。先在武火上烧沸,...
闽菜十大代表菜
答:
闽菜的代表菜是佛跳墙在闽菜十大代表菜里面
,佛跳墙算是比较出名的一道菜,因为很多宴会上都会有这道菜的身影,尤其是国宴,也经常会出现这道菜。“闽菜除代表菜有佛跳墙福州鱼丸鼎边糊漳州卤面莆田卤面海蛎煎沙县拌面扁食厦门沙茶面面线糊闽南咸饭兴化米粉
荔枝肉
乌柳居五柳居 白雪鸡闽生果,
醉排骨
红糟鱼...
经典
闽菜十大
名菜都是什么
答:
1、白炒鲜竹蛏
——是以竹蛏、香菇、冬笋等主要食材制作的,成菜色泽美观,蛏肉鲜嫩可口,还具有很高的营养价值。
2、海蛎煎
——是以牡蛎、番薯粉、鸡蛋、香葱等原料混合后制成的煎饼,吃起来外酥里嫩,非常美味。
3、淡糟香螺片
——是将香螺肉切除尾部后切成大小均匀的薄片,再配上冬笋、花菇等配菜,...
闽菜
最有名的30道菜
答:
1.
佛跳墙
:此菜因一句诗“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”而得名,是闽菜中的经典之作。2. 鸡汤氽海蚌:此菜体现了福建汤菜的特色,以海蚌和鸡肉为主料,鲜美可口。3. 十八娘红
荔枝肉
:这道菜在福州、莆田地区家喻户晓,历史悠久,口感甜中微酸,深受喜爱。4. 榕城
南煎肝
:南煎肝是闽菜...
闽菜
最有名的30道菜
答:
闽菜最有名的30道菜如下:1、
佛跳墙
:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”闽菜佛跳墙的命名源自这句诗。2、 鸡汤氽海蚌:鸡汤氽海蚌极致凸显福建地域特色,福建烹汤菜的典型,使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成。3、 十八娘红
荔枝肉
:荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年...
闽菜
最有名的30道菜
答:
成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,但并不油腻,味道丰富。福建菜,又称闽菜,是中国八大菜系之一,以福建为代表,是福建地方特色美食。福建菜谱众多,厦门、福州等地的菜谱各具特色。以下是闽菜中最有名的30道菜:1.
佛跳墙
——用牛肉、鲍鱼、蹄筋、豆腐皮、虾、花菇等食材,用砂锅文火慢炖而成,口感...
闽菜
最有名的30道菜
答:
食欲之处无人能挡。龙岩土楼鸡是龙岩的特色美食,它以清香浓郁、滑嫩肥美而胜出。福州臭豆腐是福州不可错过的美食,它以香气四溢、味道独特为特点,极受食客欢迎。漳州蜜汁火腿是漳州的一道名菜,它以色泽红亮、肉质鲜美、入口即化而被推崇。这些美食闻名于全国,成为了
闽菜
的
代表
,赢得了食客的青睐。
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