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浙江菜十大代表菜
浙菜十大名菜
是什么
答:
浙菜十大名菜是:“西湖醋鱼”、
“
东坡肉
”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“
干炸响铃
”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“
龙井虾仁
”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”。浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。其所擅长的六种技法各有千秋:...
浙江
传统特色菜有那些啊?
答:
彩熘黄鱼是浙江宁波
、舟山地区的汉族传统名菜,属于浙江菜。制作此菜需选新鲜大黄鱼一条,洗净,然后在鱼身两侧切十字形细纹刀花若干,撒上精盐,以黄鱼稍渍后拍上干淀粉,入油锅炸熟,备用。将虾仁、火腿、香菇、蛋糕丁、鸡脯丁以及白糖、葱、醋等佐料烧煮后,浇于油炸黄鱼全身即可上桌。10.糟烩鞭...
浙江菜十大代表菜
有哪些推荐
答:
1、宋嫂鱼羹——是以鳜鱼或鲈鱼为主要食材经过蒸熟去骨后辅以香菇、火腿丝、竹笋、鸡汤等材料烹制而成的
,味道十分鲜美可口。2、
冰糖甲鱼
——是源自浙江宁波地区的一道有名的药膳,是以甲鱼和冰糖为主要食材制作而成的,成菜色泽黄亮,味道鲜美。3、
东坡肉
——选用的猪肉都是肥瘦相间的,猪肉块的大小...
浙江菜十大代表菜
答:
浙江菜十大代表菜有西湖醋鱼、三丝敲鱼、东坡肉、清汤越鸡、宋嫂鱼羹、干菜焖肉、龙井虾仁、冰糖甲鱼、叫花童鸡和雪菜大黄鱼等等
。1、西湖醋鱼 西湖醋鱼源自浙江杭州,是浙菜的传统名菜之一,这道菜是以草鱼为主料,辅以绍兴陈酒、酱油、米醋等调料蒸煮制成,外观色泽红亮,鱼肉吃起来肉质鲜嫩,酸甜可口。2...
浙菜十大名菜
是什么
答:
浙菜十大名菜是:“西湖醋鱼”、
“
东坡肉
”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“
干炸响铃
”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“
龙井虾仁
”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”。浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。其所擅长的六种技法各有千秋:...
杭帮菜
代表菜
有哪些最具特色的杭帮菜
答:
杭帮带的代表菜有
西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁
、笋干老鸭煲、八宝豆腐、
干炸响铃
、清汤鱼圆、五香花生、杭菊鸡丝、板栗红烧肉、木樨肉、
宋嫂鱼羹
、叫花童子鸡、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、糖醋咕老肉、杭三鲜、红烧狮子头等。杭帮菜代表菜 杭帮菜,是浙江饮食...
浙江菜十大代表菜
答:
浙江菜十大代表菜:
包含西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、叫化童鸡、冰糖甲鱼、清汤越鸡等浙江特色代表菜
,其中西湖醋鱼、雪菜笋丝大汤黄鱼、龙井虾仁、雪菜笋丝大汤黄鱼等被评为"中国菜"浙江十大经典名菜,一起来看看这些浙江有名的菜。其中最出名的之一就是西湖醋鱼!西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,...
杭帮
菜十大名菜
答:
1、西湖醋鱼
:西湖醋鱼别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜,属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。2、...
浙江菜
是什么
菜系
答:
浙菜系主要名菜有:
“西湖醋鱼”、
“
东坡肉
”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“
干炸响铃
”、“荷叶粉蒸肉”、“
西湖莼菜汤
”、“
龙井虾仁
”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”等。浙菜选料讲究 原料讲究品种和季节时令,以...
浙菜
热菜 冷菜 甜点各十道 名称 原料 做法特色
答:
热菜一;红枣烧肉【菜名】红枣烧肉 【
菜系
】
浙江菜
原料:五花猪肉300克、花生油、葱姜片、葡萄酒、红枣100克、酱油。制作过程:1. 五花猪肉300克洗净,切小方块。 2. 炒锅烧热放少许花生油,下葱姜片,煸炒放五花猪肉、葡萄酒、酱油、适量鸡汤,烧开、小火煨五成熟后,放入洗净红枣100克,待...
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涓嬩竴椤
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