人的味觉，是人体重要的感受器官之一，对于人体有着非常重要的作用。
与身体其他器官一样，人的味觉也会随着年龄的增长而逐渐衰退的。……这个大趋势，是确定无疑的事实。随着年龄的增长，我们的味觉会逐渐退化，对各种味道的感受程度会逐步下降。
人的味觉除了随年龄增长会逐步衰退以外，还会有以下几种情况发生：
1，饮食口味变化。
2，更爱吃咸、吃酸、吃辣。
有些人在一生当中，饮食口味是会随着年龄的增长而改变的。……小时候爱吃到食物，长大以后却不爱吃了，而是去喜欢吃其他口味的食物了。
出现这种情况的原因，有以下两个方面：
其一，味觉的改变。
人的味觉会随着年龄的增长而产生变化……某些味道，小时候很喜欢，于是就很爱吃这种食物。等长大以后，味觉改变，觉得这种食物不好吃了，于是口味就改变了。……这是很正常的现象。
其次，阅历增长的原因。
小时候，接触的食物类型少，于是自己形成了那时候的饮食习惯。……等自己长大以后，阅历更丰富了，接触了各种各样的美食，拥有了全新的感受，自己的饮食口味也就会随之变化了。……这也是很正常的现象。
对于一个人年纪大了以后变得更爱吃咸、更爱吃酸、更爱吃辣的现象，同样是很正常的现象。……年纪大了，味觉变差，于是需要加入更多的调味料，才能感受到食物的味道。……这时候，应该合理控制调味料的加入数量，防止过度摄入调味料对身体的不良影响。
人的味觉会随着年龄的增长而改变吗？
随着年龄的增长，味蕾的数量会逐渐减少，剩下的味蕾也会萎缩。
这种味蕾数量和质量的下降意味着享受味道的能力逐渐降低，而且从60岁开始这种变化就变得更加明显，尤其是在70岁以后。
这是因为在人生的这一阶段，还有其他因素加剧了变化。
其中之一就是嗅觉逐渐丧失。味蕾只能识别5种味道：甜、咸、酸、苦和鲜。其他味觉都是在结合味道和气味之后才感受到的。
在70岁左右，鼻部的神经末梢数量会下降，与此同时黏液的分泌量也会降低，而这是气味能被感受到的关键。
这个年龄段的另一个问题在于，唾液的分泌量也会减少，同时变得比较黏稠。再加上牙齿缺失、退化或使用假牙，这些因素都会导致食物在口腔中不能像以前那样被充分咀嚼和品味。
此外，在人生的这个阶段很常见的情况还包括吃药和罹患疾病，这些因素都会改变对味道的感知方式。
这一现象的背后原因在于，人们对苦味的敏感性随着年龄的增长而下降。
味蕾随着年龄的增长而减少，因此味觉的敏感性也随着年龄的增长而下降。
据科泊（Cooper，1959）等人对15 一 75岁各年龄组被试甜、酸、咸、苦等味的刺激阈的测查发现，4种味觉阈值都随年龄增长而增大，尤其是 60岁以后急剧增大。
其他许多类似的研究结果也支持了科泊等人的结论。
白瑞（1964）的研究指出，人的味觉一般在 50岁前看不出有多大变化，而一过 50岁，味觉的刺激阈便增大。
有人用微弱电流刺激舌，也能引起主观味觉，结果发现 82%的年轻被试只需 10微安以下的电流刺激舌部就能引起味觉，而 84%的老年人则需要 10微安以上的电流刺激才能产生主观味觉。
味觉的多样性也随年龄增长而减退，青年人能同时品尝出食品中的多种味道，而老年人往往只能感觉到其中的几种，他们对咸味比对其他味道敏感些。
所以人的味觉会随年龄的增长改变！希望能帮到您，望采纳，谢谢！
人的味觉味蕾数一开始有9000左右，随着年龄的增长，到了老年有4500左右。
你小时候讨厌吃的东西。长大后，可以接受吃，是你的味蕾数减少，较少敏感于食物。
所以，有一句流行的话：你老了以后吃了你早年讨厌的东西，不是你成熟了，而是你味蕾数减少了。（我不是在针对题主啊啊啊啊啊啊，我是在描述一个人的一生的味蕾数。 (ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )1）