当一个人到了60岁左右的时候,你会惊讶地发现你的味觉已经减半,区分甜、咸、酸、苦产品的能力已经基本丧失。人类的味觉主要是由物质的气味决定的。随着年龄的增长,你的嗅觉和味觉会发生变化。在40到50岁之间,味蕾的数量会减少,最终有些会消失。大约60岁以后,你可能开始失去区分甜、咸、酸和苦味的能力;直到70岁才开始消退。这些变化的原因需要讨论和研究。
味觉和嗅觉随年龄下降的真正原因可能没有它对你和你的营养平衡的影响重要。人类舌头上有很多颗粒,但这些颗粒不是味蕾,而是细菌乳头。每个蘑菇乳头有50到100个味蕾。舌头上的味蕾可以感知苦味、辣味、酸味、甜味和咸味。只有少数味蕾能感觉到甜、酸、咸和味觉,但至少有25个味蕾能感觉到苦味。对痛苦如此敏感的好处是,它不会毒害我们。
在出生时,你的舌头充满了10000个味蕾。随着年龄的增长,女性在40多岁和50多岁时逐渐失去它们,而男性则较晚失去它们,可能在50多岁和60多岁。旧的味蕾不会被新的味蕾取代,而是完全消失,这就是为什么成年人的味蕾明显比儿童的重。因为老人的器官随着年龄的增长而衰竭。随着年龄的增长,你的嗅觉和味觉会发生变化。味觉和嗅觉随年龄下降的真正原因可能没有它对你和你的营养平衡的影响那么重要。
导致老年人味觉丧失的因素有很多,因为食物的味道不仅来自舌头的基本味道,还与嗅觉、视觉、神经等功能有密切关系。随着年龄的增长,味蕾逐渐退化、萎缩、数量减少。唾液腺萎缩,唾液减少。唾液不仅有消化功能,还能湿润和溶解食物,使其与味蕾充分接触,诱发味觉。此外。牙齿逐渐松动、脱落,咀嚼功能下降,嗅觉减退,这些都不利于老年人的饮食口味。老年人在这个时候就不会再吃那么多了。50岁左右,味蕾的数量减少,最终有些味蕾会消失。