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需要粤菜新菜式,一定要创新特色,越多越好!
一定要好食有创意有特色
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第1个回答 2008-10-01
小炒王
材料:韭菜芯(切段) 猪颈肉(切条).连藕(切条) 茶树菇.阉制萝卜条 新鲜猪肉(切条)
一起炒就行了..
黄金豆腐
材料:豆腐. 金针菇.猪肉.
首先把豆腐表面炸成黄金色.放到盘上.金针菇和猪肉一起煮用糊粉调成酱汁,用碗装者.和豆腐一起上..可以沾着吃也可以把酱汁倒在豆腐上面吃
红烧猪肠头
材料:新鲜猪肠头 酸梅酱
把猪肠头用油炸到香脆.再切片放到盘上.旁边用小碟装着酸梅酱供沾用本回答被提问者采纳
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大厨教你几款
特色创新
菜、简单家常还好吃、为明天加油!
答:
这道汤品清淡鲜美,采用时令蔬菜和鲜虾、海参、鱿鱼等海鲜,融合了
粤菜
的清蒸和清汤两大
特色
技法。将蔬菜切丁,在沸水中焯烫后取出,再将海鲜洗净放入沸水中煮熟,最后倒入高汤,加入蔬菜丁,调味即可。香浓鲜美的汤底,配上爽脆的蔬菜和弹牙的海鲜,让人回味无穷。风味十足的煎焗排骨 这道排骨
菜式,
...
新式
粤菜
的款式和做法
,越
详细
越好!
答:
三、拌匀糖醋料,隔水炖至溶盛起,涂于鸡身,调味料涂匀鸡腔,将鸡挂在当风处,鸡皮略干再涂糖醋料,重复做四至五次,最后将鸡吹至干透 四、烧滚多量油,将鸡放入炸至金黄色,见鸡腿肉收缩即熟,斩件 上碟即成 什锦冬瓜帽 〖菜系〗
粤菜
【特点】 造型美观,色泽艳丽,味道清爽,营养丰富 【菜名】 什锦冬瓜帽 ...
最新流行
创新粤菜
做法
,粤菜
做法,粤菜怎么做好吃
答:
制作方法:先将水库鱼头清洗干净斩成块待用,去皮洋葱200克、生姜100克、大蒜子100克、青辣椒50克、香芹50克、香菜30克,加1000克水,用榨汁机打碎去渣,蔬菜汁内加入美极鲜酱油30克、东古酱油20克、盐8克、白糖5克、胡椒粉3克,下入斩好的鱼嘴,浸泡10分钟取出后吸干水分加入20克脆炸粉,取不粘...
寻求广东
粤菜
菜谱
答:
粤菜
著名的菜点有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蛇油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。现介绍几种常见客家菜做法,有条件也可试试哦.1、咸菜焖猪肉:主料:咸菜(最好是客家咸菜)半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许 制作过程:先将五花肉切成小...
有什么
特色粤菜
?
答:
1.白切鸡 白切鸡是传统名菜,色香味俱全。白切鸡皮滑嫩,清淡可口。著名餐馆攀西饭店的白切鸡获得了商务部颁发的优质产品金顶奖。湛江白切鸡享誉粤港澳。
粤菜
厨房的鸡菜有200多种,最常见的是白切鸡,深受吃货们的青睐。2.烤箱里的烤鹅。烧鹅是广东省广州最著名的汉族小吃之一。作为广州最受欢迎的烤肉,以...
粤菜
有哪些
答:
1、广府菜(即广州府菜)广府菜范围包括珠江三角洲和韶关等地,广府菜是
粤菜
的代表,自古有“食在广州,厨出凤城(顺德)”、“食在广州,味在西关”的美誉。如白切鸡、烧鹅、烤乳猪、脆皮烧肉、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤_龙虾、清蒸石斑鱼等美食。2、潮州菜(潮汕菜)潮州菜发源于广东潮汕地区,潮菜...
粤菜
有什么
特色
视频时间 00:25
粤菜白灼清蒸的都有,吃着鲜美还解腻
,特色粤菜
有哪些呢?
答:
三、砂锅饭 砂锅饭又叫瓦煲饭,是广州地域一种与众不同的
菜式,
归属于
粤菜
系。腊肠煲仔饭、香菇滑鸡煲、豆豉排骨煲、牛肝、烧鹅、白切鸡等等都是常见的砂锅饭种类。在设计砂锅饭时,备好与众不同的陶罐。锅里的饭都比较香口,齿间持香,意犹未尽。当你在吃煲仔饭的情况下,要记得尝一下饭焦的...
当你吃完这11道
粤菜
你就会明白,生活在广东到底有多么的幸福!
答:
2、广州酒家 发布
菜式
:金丝姜茸水蒸鹅 借鉴客家隔水蒸鸡的手法来蒸鹅,配以炸过的姜丝提味,呈现出不一样的滋味与口感。因为隔水蒸,锁住了鹅的原汁原味,鹅肉鲜嫩而多汁,香滑而回甘。3、新客家 发布菜式:秘制沉香鸡 选用海南沉香树叶,秘制成沉香茶,与豉油等调配成汤汁,将客家山区走地鸡...
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