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如何制定餐饮行业外卖打包流程
如题所述
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推荐答案 2024-06-02
外卖打包是至关重要的一个岗位,打包的速度快不快分量均不均直接影响客户的满意度
打包前一定要洗干净手、带口罩、戴帽子,准备好打包用品饭盒、饭盒盖子、筷子、笔、小笔记本
打饭一个岗位、打菜一岗、盖盖子装筷子一岗、合理安排分配就不会乱了
加菜全部全部用碗还装,鸡腿饭配一次性手套,汤水用碗装好配上勺子。
按照下单时间顺序来打餐,除非后面的单着急送餐,没打包完一张单的餐就拿笔打个勾
打包桌时常保持干净整齐,用品归类放好。
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