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起酥油在烙饼的时候起什么作用,它和大豆油的比例是什么?_?谢谢各位大师不吝赐教。
如题所述
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第1个回答 2014-12-25
在烙饼刚放上去一分钟后用
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起酥油在烙饼的时候起什么作用,它和大豆油的比例是什么?_?谢谢各位
大...
答:
在烙饼
刚放上去一分钟后用
做手抓饼面团
起酥油和大豆油的比例是
多少
?
答:
你好,
一般不加大豆油
,手抓饼制作方法:面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀。盐加入开水溶解,再浇入另外500克面粉。然后将两种面粉搅拌到一起,加入凉水揉成面团,发酵20-50分钟,降温后揪成...
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主要
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?
答:
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答:
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比例
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