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怎样烧小鸡腿?
如题所述
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第1个回答 2021-05-19
你可以参照可乐鸡翅的做法,将鸡翅换成小鸡腿即可
可乐鸡腿
用料——小鸡腿500克、可口可乐一罐。
做法——1、将小鸡腿洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻;
2、将腌制好的小鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出;
3、锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下小鸡腿,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
第2个回答 2021-05-19
做法如下:
1小鸡腿洗干净,划几道备用。
2姜块拍开。
3热锅下油,下姜块,下小鸡腿翻炒。
4加入料酒,鸡精,老抽,蚝油翻炒。
5加入电压力锅中,加一点点水,加压十五分钟。
6然后倒入炒锅中,大火收汁。
7盛盘。
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红烧
小鸡腿怎么烧
好吃又简单
答:
操作/步骤 1 洗净腌制 将
鸡腿
洗净放入盆中,加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、蒜、姜,腌制一个小时。2 加入配料 在电饭煲里放入鸡腿、葱、姜和干红辣椒,然后加入一勺食用油。3 超快煮模式 电饭煲选择超快煮模式。4 装盘食用 完成后装盘即可食用。
小鸡腿怎么烧
比较好吃?
答:
将鸡腿洗净,
切成3厘米厘米左右的大块,用干净餐布充分吸去表面水分,用盐5克反复揉搓10分钟,腌制10分钟入味
。大蒜切成小片,加少许盐和少许糖捣成蒜泥。干红辣椒切成半厘米长的小段。烧锅加水(水量以较多为宜)旺火烧开,加入腌好的鸡腿煮10分钟捞出,用干净餐布充分吸去表面水分,趁热加盐5克和...
怎样烧小鸡腿?
答:
1
小鸡腿
洗干净,划几道备用。2姜块拍开。3热锅下油,下姜块,下小鸡腿翻炒。4加入料酒,鸡精,老抽,蚝油翻炒。5加入电压力锅中,加一点点水,加压十五分钟。6然后倒入炒锅中,大火收汁。7盛盘。
红烧
小鸡腿
的做法
答:
1、用料:鸡腿6只、冰糖10g、生抽30g、老抽5g、生粉15g、葱1根、姜3片、蒜3瓣、开水1小饭碗(250g左右)。2、
小鸡腿
买来洗净,用厨房纸吸干水份。3、正反面都划几刀,方便入味。4、取15g生粉,将小鸡腿正反面都拍上生粉,抖去多余的生粉。5、倒入平时炒菜量的油,放小鸡腿开中火煎。6、煎至...
红烧
鸡腿怎么
做最好吃
答:
1、先把准备好的
鸡腿
清洗干净,切几刀放入凉水锅中煮五六分钟后,放入放姜片去肉腥味,捞出备用。2、在锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,先用中火开锅再转小火炖。3、过二十分钟后收汁,出锅。出锅前可以放...
小鸡腿怎么烧
答:
1、将
鸡腿
洗净,剁成长方块,用开水焯一下,控干。青柿子椒切成三角块。2、锅放油烧至六成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出锅装盘即可。其实...
红烧
鸡腿怎么烧
好吃又简单?
答:
【3】:接下来给
鸡腿
焯水,把锅里加入清水,放入鸡腿。然后下入焯水辅料:生姜1坨切片,葱三根,料酒20克,大火煮至沸腾。【4】:鸡腿在锅中煮至沸腾后,大概煮五分钟,即可捞出,完成焯水。【5】:下面就是炒糖色的环节了,在锅里加入:冰糖100克,食用油一勺子,半勺子清水,然后小火慢炒。【6...
小鸡腿怎么烧
好吃
答:
1、
鸡腿
5根,酱油1勺,葱姜蒜少量,料酒1勺,八角少量。2、鸡腿作为食材比较大,直接加工难以入味,所以在加工前需要用酱油、料酒、食盐、姜、八角腌10分钟,来加快入味。3、腌制完的鸡腿在窝里煮熟,一般20分钟左右熟透,鸡腿不要煮得太烂,不然会在炒制的过程太烂。煮的时候将浮沫去掉。4、鸡腿煮...
小鸡腿怎么烧
更美味?
答:
烹饪:在锅中加入适量的油,待油热后放入腌好的
鸡腿
,用中火煎至两面金黄。这个步骤可以让鸡皮变得酥脆,增加口感。炖煮:将煎好的鸡腿取出,锅中留底油,加入葱姜蒜等香料炒香,然后加入适量的水或高汤,将鸡腿放回锅中,加入八角、桂皮等香料,以及适量的酱油、糖、料酒等调味料,用小火慢炖。收汁...
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