怎么腌制小咸菜

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

腌制咸菜的方法其实很简单，很容易制做完成。

Answer 3

腌制小咸菜方法

主料：九头芥菜

辅料：油

1.九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的。

2.干干的芥菜，堆在一起一两天，让它叶子发黄。（堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。）

3.芥菜堆黄后，切短，放容器中。

4.加上适量的盐，一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。

5.用手搓揉，至出水。

6.放入容器中，用手压实。

7.压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期，就可以吃了。

Answer 4

很简单，把需要腌制的菜洗干净，然后晒个半干，切成你小条，放盐和辣椒揉拌，最后放在小罐子里，注意菜要压紧，不能沾动物油，如猪油，牛油等！最后封好口，腌制几天就好了本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

萝卜切成条，加盐，腌制十二小时，用纱布包好，放入酱油，糖，姜。