巧克力冰激凌最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

前言
冰激凌是夏天非常受欢迎的冰点之一，几乎所有的冰激凌都含有奶油的成分，为了减少脂肪的摄入量，馋嘴乐曾经做了一款不含奶油的【牛奶冰激凌】。效果相当不错。今天再做一款【巧克力冰激凌】，再【牛奶冰激凌】的基础上，加了巧克力糖，味道相当棒。
【巧克力冰激凌】----简易版无奶油，放心吃不发胖
材料
主料：牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖20g、巧克力糖20g；
辅料：油适量、盐适量
巧克力冰激凌
1
材料：牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖20g、巧克力糖2块。
2
奶锅加少许牛奶，放入巧克力糖，加温、搅拌至巧克力糖融化。
3
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。将白糖和蛋黄，放入巧克力溶液。
4
将其搅拌均匀。
5
将剩余的牛奶倒入。搅拌均匀，用小火熬制。
6
将其煮至粘稠即可。
7
将其晾凉。
8
彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后第一次取出，搅拌蓬松。
9
以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。
10
成入盘中即可食用。
小贴士
也可以加入咖啡、果珍等等，变换各种口味。