绿豆芽可以和什么一起炒

Question

如题所述

Answer 1

绿豆芽是一年四季都很受欢迎的食材，便宜又下饭，又脆又嫩，吃着清爽，这个菜特别适合夏季吃，夏季我家里经常做这个菜，绿豆芽有清热解毒，消暑的作用，它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。吃绿豆芽好处这么多，所以，家里要经常食用它，下面分享下做法


【肉丝炒绿豆芽】材料：绿豆芽400克、猪肉150克、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙，淀粉1/2汤匙，米醋几滴

做法:


1.绿豆芽投洗干净，蒜苗择洗干净


2.将蒜苗切成寸段


3.猪肉切成丝放在碗内，加入料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙，淀粉1/2汤匙，抓匀，腌制10分钟，这样可以去除肉的腥味，肉丝还嫩


4.锅加油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝翻炒至颜色变白，盛出待用


5.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末爆香，下入绿豆芽大火翻炒，再淋入几滴米醋，将绿豆芽翻炒至断生


6.下入炒好的肉丝翻炒均匀


7.下入蒜苗段，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可


小贴士：炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

Answer 2

这个没有固定模式，可以随自己的喜好。就我自己而言，一般都是和豆腐干或者是和鸡蛋和肉起炒，都是可以的呀。本回答被网友采纳

Answer 3

绿豆芽可以和肉一起炒也可以和青菜一起炒看个人喜欢。