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熏腊肉用什么树枝香樟可以熏腊肉不?
熏腊肉用什么树枝香樟可以熏腊肉不?
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推荐答案 2016-12-29
一般用柏树枝和松木刨花。柏树枝熏得较黑点。后者熏的颜色好看些。
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其他回答
第1个回答 2016-12-28
我用松木刨花,简单易取
相似回答
熏腊肉用什么树枝香樟可以熏腊肉不?
答:
一般用柏树枝和松木刨花
。柏树枝熏得较黑点。后者熏的颜色好看些。
樟
树枝可以熏腊肉
吗
答:
樟树枝不可以熏腊肉,我们可以用柏木
。樟木除了含有樟脑外,还含有烷烃类、酚类、烯类和樟醚等有机成分,它们对人体均有不同程度的毒副作用,最好还是不要用樟树来熏制腊肉了。所用到薰制材料是柏树枝或柏木锯末为最好,所以当地农村人在薰制腊肉时,就会自然而然的用到这种早已认定为最好的薰制材料...
什么
树不能
熏腊肉
答:
香樟树、杉树、杨树不能熏腊肉
。熏腊肉采用何培植物物料,需带有异香和富含油脂。常用来熏腊肉的植被有柏树枝、松树枝、青杠树枝(橡树)以及橘皮,其油脂含量高,且都有更加芳香的怪僻香味,熏腊肉应当采用宽大的场合,范围不要有易爆物。香樟树、杉树、杨树不能熏腊肉。熏腊肉采用何培植物物料,需带有...
香樟
树叶
可以熏肉
吗?
答:
香樟叶确实可用于熏制腊肉
,尤其是在四川和重庆地区,许多居民采用香樟叶进行熏制。市场上销售的腊肉中,也有一部分是使用香樟叶熏制的。在选择用于熏腊肉的枝叶或植物时,有两个关键标准:一是要能带来独特的香气,二是要含有充足的油脂。常用的材料包括柏树枝、松树枝和橡树枝(青杠树枝),这些材料油脂...
樟
树枝可以熏腊肉
吗?
答:
不能,樟树有特殊的芳香味,且有毒,
熏腊肉可以
用柏书或者杉木等一些没有芳香烃类的树木。
香樟树熏腊肉
有毒吗
答:
香樟树熏腊肉
是可行的。香樟树的油脂含量较高,熏出的腊肉不仅色泽漂亮,而且香味浓郁。在选择熏腊肉的植物物料时,主要考虑两个标准:物料应带有异香并且富含油脂。常用的熏腊肉植物包括柏
树枝
、松树枝、青杠
树枝
(橡树)以及橘皮,这些材料油脂含量高,且具有独特的香味。熏腊肉时应选择空旷场所,并确保...
什么
柴不能
熏腊肉
答:
1.
熏腊肉
时应避免
使用香樟树
干柴。香樟树含有对人体有害的樟脑成分,其香味不适合用于食品
熏制
,可能会影响腊肉的口感和风味。2. 香樟木中不仅含有樟脑,还包含有其他有机成分,如烷烃类、酚类、烯类和樟脑醚等,这些成分均具有一定的毒性,对人体有害。3. 腊肉根据原料的不同,可分为使用猪肉、羊肉...
香樟树熏腊肉
有毒吗
答:
常用有柏
树枝
、松树枝、青杠
树枝
(橡树)以及橘皮,油脂含量高,且本身都有特别浓郁的奇异香味,这样熏出来的腊肉色泽漂亮,香味浓郁。香樟叶也是可以用来
熏腊肉
的,四川和重庆地区有不少居民用的就是香樟叶,在市面上买到的腊肉也有一些是香樟叶熏的。
香樟树
油脂含量比较高,香味虽不如松柏浓郁。
腊肉用什么
木材薰的 哪种木材薰的腊肉
答:
1、一般制作
烟熏腊肉
都是用松树或者柏
树枝
,因为这样做出来的腊肉味道更香。2、腊肉则有两种做法,一种是用湿的松柏
树枝
轻度燃烧所散发的烟来熏制一个月左右,这种肉叫
熏肉
或熏腊肉;另一种则是将腌制好的肉放在通风处自然风干,这样的叫做风干肉或咸肉。风干肉的香味大概可以达到熏腊肉的六七成。腊肠...
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