栗子的营养成分有哪些

Question

如题所述

Answer 1

板栗不仅甘甜芳香，而且营养价值很高，含有多种营养物质，如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿质元素，其中淀粉含量50%～70%，蛋白质5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，可供人体吸收和利用的养分高达98%。板栗的维生素B1、维生素B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鲜栗还含有240毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。板栗含矿物质丰富，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。板栗还普遍用于食品加工，烹饪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗鸡，喷香味美，回味无穷。栗实还可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

Answer 2

栗子的营养成分丰富

栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

栗子的药用价值

祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。

生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。

有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。

栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

板栗的药用----从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效 .本回答被网友采纳

Answer 3

栗子中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素Bt、维生素B2、维生素C、膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等营养元素。

Answer 4

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。

Answer 5

栗子，营养界的宝藏
栗子剥开后，露出饱满光滑的果肉，散发出诱人的香气，让人忍不住垂涎三尺。但你是否知道，这小小的果实中蕴含着丰富的营养成分，堪称营养界的宝藏呢？
碳水化合物：能量担当
栗子中的碳水化合物含量很高，占其总重量的60%左右。这些碳水化合物主要以淀粉的形式存在，是人体能量的主要来源。因此，吃栗子可以迅速补充能量，缓解饥饿感。
膳食纤维：肠道卫士
栗子中还含有丰富的膳食纤维，约占总重量的4%。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助清除肠道内的垃圾和毒素，从而预防便秘和肠道疾病。膳食纤维还能增加饱腹感，有利于控制体重。
维生素：健康之源
栗子是维生素B族的良好来源，其中包括维生素B1、维生素B2和维生素B6。这些维生素参与人体的新陈代谢，帮助维持神经系统和免疫系统的健康。栗子还含有维生素C，具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基损伤。
矿物质：身体基石
栗子中富含多种矿物质，包括钾、镁、铁和锌。钾有助于调节血压和维持肌肉功能；镁有助于放松神经和肌肉，促进睡眠；铁是红细胞生成所必需的；锌则参与免疫系统和伤口愈合。
其他营养素：不可忽视
除了上述营养素外，栗子还含有蛋白质、脂肪和酚类化合物。蛋白质是人体组织和器官的重要组成部分；脂肪可以提供能量和帮助吸收脂溶性维生素；酚类化合物具有抗氧化和抗炎作用。
栗子是一种营养价值非常高的食品，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。它不仅可以提供能量，还能促进消化、维持神经系统健康、增强免疫力，可谓是健康饮食的理想选择。