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雪菜黄鱼的家常做法
如题所述
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推荐答案 2020-09-10
【原料】黄鱼1尾(重约750克),雪里蕻150克,南豆腐200克,味精3克,盐2克,胡椒粉2克,葱5克,鸡汤1000克,香菜2克,香油、油各适量。
【制作过程】1、将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。
2、起锅放油烧热,将黄鱼炸至金黄色捞出!另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段,烧开,改微火焖约15分钟,出锅前放胡椒粉,淋香油,加入香菜即可。
【特点】动植物蛋白互补,营养丰富,下饭优佳。
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雪菜烧小黄鱼
怎么做好吃
答:
简单难度
雪菜烧小黄鱼的做法步骤
1 食材。2 把小黄鱼清理干净,加入适量料酒腌制一会。3 雪菜洗干净切碎。4 姜好姜葱、红干椒。5 切好青椒和葱花。6 小黄鱼沥去水分,两面粘点面粉。热锅冷油,煎制两面微黄后装出。7 锅里留油,炒香姜和葱、干椒,加入豆瓣酱炒香。8 加入雪菜翻炒几下。9...
雪菜
大汤
黄鱼
怎么做?
答:
准备一壶滚水。
雪菜
切末(最好用菜梗,我偷懒超市买的袋装雪菜,味道也很不错),姜切片切丝备用,小葱切段
黄鱼
去鳞去腮去肚去鳍,打理干净洗净沥干,用厨房纸把黄鱼擦干 在鱼两面身上划三刀人字刀。锅烧热,下比平时炒菜多的油(如果有猪油,加一大勺猪油会更香),晃动锅子让油布满锅边,待油温...
雪菜小黄鱼
什么烧法
答:
步骤:1、要把小
黄鱼
提前拿出来解冻;2、锅内放油,把小黄鱼放进去煎一会,然后加生姜末,喜欢辣的可以加点朝天椒,再依次放入黄酒,酱油,盐,雪菜。因为
雪菜的
本身就比较咸,所以酱油和盐可以少放, 再放点白糖提鲜,加少许水煮一会;3、小心翻动,因为小黄鱼易碎。等水煮干,加点鸡精就可。
做法
二...
刚从市场买的小
黄花鱼
,应该怎么做才好吃?
答:
炒菜锅内 少许油 加入姜蒜剁椒炒出香味,再加入切好的西红柿
。将控油过后的小黄鱼炸锅,倒入开水,差不多没过小黄鱼即可。小黄鱼,又叫小黄花鱼,物美价廉,营养丰富,肉嫩刺少,很多人都爱吃,家常做法也很多,今天和大家分享一下自己平时的做法:香煎小黄鱼,简单易做,绝对 是懒人家常菜。初加工 1...
雪菜黄鱼的
正宗
做法
答:
1、姜切片。香葱打结。笋切丝。雪里红切末,挤干水分。小红椒切圈。2、
黄鱼
清洗干净。3、吸干鱼身的水分,然后用干淀粉抹匀。4、锅烧热,入油烧七成热,放黄鱼煎金黄。5、另起油锅,入雪里红和冬笋翻炒几分钟,盛出。6、葱姜炒出香味,再放入已经煎好的黄鱼。7、加黄酒、开水大火烧开 8、...
雪菜
蒸
黄鱼的
制作要领都有哪些?怎样做更美味?
答:
将煎好的
黄鱼
放到盘子里,可以在盘子底部铺上一层春笋,味道会更加的鲜美,然后将买好的
雪菜
瓶铺在黄鱼上,撒撒上一些葱,姜丝和蒜叶,在淋上蒸鱼豉油,生抽,就可以放入锅中蒸了。接着便可以出锅享受美味了。差不多黄鱼放到锅中蒸10至15分钟,可以依据鱼的大小以及自己喜欢的鱼肉口感进行微调,蒸...
青
雪菜
焗大
黄鱼的做法
?
答:
做法
:1.将大
黄鱼
清洗干净,抹上适量盐,在腹部处腌制好备用。2.青
雪菜
洗净后切成段,备用。3.将切好的葱、姜、蒜、香菇一起瓣成末,备用。4.把大黄鱼放入盘中,再淋上料酒,抹上香油,撒上青雪菜,继续撒上瓣好的葱姜蒜香菇末,最后撒上适量的盐。5.锅里加入适量的清水,大黄鱼放入,盖上...
黄花鱼汤怎么做好喝又营养
答:
一、黄花鱼汤
的家常做法
大全
雪菜黄花鱼
汤材料:黄鱼1条,约480克,雪菜(雪里蕻)80克,大葱1根,花生油或玉米油2汤匙,绍酒1/2汤匙,熟竹笋丝40克,生姜丝1汤匙,盐1又1/4茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许。做法:1、黄鱼剖净,鱼身两面各切两个斜十字纹。2、雪菜只取梗,洗净切段;...
南方做
黄花鱼
一般是怎么做的?
答:
首先要将
黄鱼
清洗干净,将内脏都去掉,然后擦干水分,将锅烧热以后放入油,将
黄花鱼
放进去煎炸,等基本定型以后再捞出来,然后用剩下的油去炒
雪菜
,最后将黄花鱼再放进去,加点料酒和清水,这样能减少鱼的腥味儿,用大火煮开以后转成中火炖煮,等待15分钟就可以加盐和胡椒了,这样一锅鲜美的黄花鱼就做...
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