烤生蚝老是怕不熟

Question

如题所述

Answer 1

答：烤生蚝一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。
烤生蚝的做法:1、洗干净的生蚝挤上柠檬汁；2.放入烤箱上下火180度；3.先烤三分钟去腥增香；4、烤生蚝最重要的就是蒜蓉酱，现在我们开始调酱汁，冷锅下油再放入姜末，蒜末、洋葱、小米椒炒香；待到蒜末微微金黄时，放入另一半蒜末和葱花，在加入盐、生抽。耗油、白糖，炒拌均匀，蒜蓉酱即成；5、把炒好的蒜蓉酱满满的铺在生蚝上，把淋满酱的生蚝再次放入烤箱，烤箱上下火200度，最后再烤十分钟。
牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。