生蚝里面绿色的像屎一样的能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

可以，但不建议吃。

生蚝肉切开中间绿色的部位是生蚝还未消化完的天然海藻，该部位是可以吃的，同时也具有很高的营养价值，但一般不建议食用。因为清洗不当里面很可能会存在许多细菌微生物，尤其是生蚝如果在被污染水域长大，其中的海藻会含有很多对人体有害的物质，为了健康着想，建议去掉比较好。

生蚝不能吃的部位：

生蚝除了外壳和内脏不能吃，其它都能吃。

生蚝的壳肯定是不能吃的，生蚝最好也不要吃内脏，因为生蚝的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物，在肌肉中重金属含量最高。所以在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。

稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃。因为在大酒店里客人比较多，所以没有员工在做菜之前去清理生蚝内脏团，而且清理这个内脏团会破坏菜品成像，因此建议自己吃生蚝的时候，可以自己慢慢用餐刀割掉，但是也有人表示少量吃内脏团是不会有影响的，不过建议最好还是别吃为好。