香芋蒸排骨怎么做

如题所述

第1个回答 2019-09-15

香芋蒸排骨
原料：
肋排、香芋。
调味料：
盐、酱油、糖、黄酒、生粉、金银蒜、葱、自制辣椒酱。
做法：
1、肋排斩小块，用清水浸泡数小时，沥干水分；加入盐、酱油、糖、黄酒拌匀腌入味；
2、再依次加入生粉、金银蒜、辣椒酱和少许熟油拌匀；
3、香芋去皮切菱形状，用油锅炸熟捞起装盘中作底，撒入少许盐；
4、把拌好的肋排码入香芋上面，置蒸锅用中大火蒸十五分钟出锅，撒上葱花即可。
掀起锅盖那一秒，满屋飘香，立刻勾起了食欲......
http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200912/74797.html

相似回答

香芋蒸排骨的家常做法想要排骨滑嫩不柴必须这样做答：1、排骨洗净斩小块，用清水泡上二十分钟，中途换几次水。用姜，蒜末，料酒，生抽，糖，蚝油，食用油，将排骨腌制二十分钟左右。2、香芋去皮，切小块。先洒些盐腌制5分钟。锅内热油把芋头炸熟或煎熟。3、临要蒸的时侯，用一些玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。4、芋头炸好或者煎...

正宗的湖南香芋蒸排骨答：1、排骨提前用清水浸泡两个小时以上，中间换水将血水泡出 2、加入葱姜末料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉少许白糖，盐，搅拌均匀，腌制一小时 3、芋头切成块铺在盘底 4、腌制好的排骨放在芋头上面，汤汁也要浇上 5、放入蒸锅大火蒸一小时 6、芋头蒸排骨的成品图 ...

香芋蒸排骨要放水吗答：1、新鲜的排骨泡在清水里两个小时，去除血水，这样蒸出来的排骨一点都不会腥。2、芋头切块，生姜切片。3、锅里放少许的油，把芋头放进去煎。4、煎到两面金黄色，这样芋头在蒸制的过程中就不容易烂掉。记得过程中撒少许的盐上去，让芋头有味道。5、煎好的芋头放在盘子里。6、排骨沥干水分，用少许的...

家常菜中的战斗机答：香芋蒸排骨 准备食材:排骨(650克),香芋,蒜蓉,姜末,豆豉做法:1.排骨清洗干净,加入淀粉抓匀锁住水分2.锅里热油,倒入蒜蓉(蒜蓉要留一些起来)姜末和豆豉,炒出香味后关火3.加入一些生蒜,加三勺生抽,一勺半蚝油,适量盐、白糖和胡椒粉4.搅拌均匀,盛入排骨中,抓匀腌制二十分钟以上5.锅里热油,倒入香芋炒香,加一...

香芋蒸排骨的做法最正宗的做法答：制作步骤：1､排骨斩小块，用清水浸泡半小时，去除血水，沥干水分；然后加入盐、酱油、鸡精、料酒拌匀腌至入味，再加入生粉拌匀备用。2、香芋去皮切正方块，装入碗中作底，撒入少许盐拌匀。3、把之前拌好的排骨码入香芋上面，置蒸锅用中，用大火蒸30分钟左右出锅，撒上葱花即可。蒸好的芋头粉...

芋头怎么做才好吃制作香芋蒸排骨的方法答：老抽，料酒，白糖，淀粉，生姜，蒜末，带一次性手套抓拌均匀，再放点食用油，主要是封住水分，保持滑嫩，腌制20-30分钟。6、淀粉加多点，主要是为了蒸出来排骨肉嫩不老。7、香芋块打底，排骨铺在芋头上。用筷子一块一块摆在芋头上的。8、锅内烧开水，上锅蒸15-20分钟，出锅撒葱花，开吃！

香芋蒸排骨的做法答：香芋蒸排骨的做法：工具/材料：排骨1齿、香芋200克、黄豆酱1勺、生姜2片、淀粉1勺、料酒1勺、盐1勺、食用油1勺、生抽1勺、虫草花5克。1、排骨洗净剁块，加入黄豆酱，料酒，盐，食用油，姜丝，淀粉，生抽。2、搅拌均匀，腌制15-20分钟，期间多翻拌几次。3、加入芋头块。4、拌匀。5、先将芋头...

广东蒸排骨怎么做好吃答：1、食材：槟榔芋头1/4个，排骨250克、姜、蒜末、植物油、料酒、生抽、白砂糖、盐、蚝油。2、香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块；3、排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水；4、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟；5、临要蒸的时候，用一些...

吃不腻的香芋蒸排骨答：吃不腻的香芋蒸排骨 排骨不用焯水用清水浸泡后冲洗掉血水，腌制排骨15分钟，芋头削皮后切小块，加点盐，抓匀，锅中热油，下芋头块煎至两面微微发黄即可，煎好的芋头，放底部，上面再放腌制好的排骨。

大家正在搜

芋头要蒸多长时间正宗香芋蒸排骨的做法大全正宗的湖南香芋蒸排骨香芋蒸排骨最简单三个步骤香芋蒸排骨的家常做法香芋蒸排骨的简单做法正宗的香芋蒸五花肉香芋清蒸怎么做正宗的香芋蒸排骨窍门