第1个回答 2023-04-22
香芋蒸排骨
准备食材：
排骨（650克），香芋，蒜蓉，姜末，豆豉
做法：
1.排骨清洗干净，加入淀粉抓匀锁住水分
2.锅里热油，倒入蒜蓉（蒜蓉要留一些起来）姜末和豆豉，炒出香味后关火
3.加入一些生蒜，加三勺生抽，一勺半蚝油，适量盐、白糖和胡椒粉
4.搅拌均匀，盛入排骨中，抓匀腌制二十分钟以上
5.锅里热油，倒入香芋炒香，加一点盐调味
6.香芋放入碟中，再铺上排骨,锅里烧开水，放入香芋排骨大火蒸二十分钟后撒上葱花即可
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3.加入一些生蒜，加三勺生抽，一勺半蚝油，适量盐、白糖和胡椒粉
4.搅拌均匀，盛入排骨中，抓匀腌制二十分钟以上
5.锅里热油，倒入香芋炒香，加一点盐调味
6.香芋放入碟中，再铺上排骨,锅里烧开水，放入香芋排骨大火蒸二十分钟后撒上葱花即可