四川熏肉怎么做好吃？
四川的朋友回老家给我拿回了一条熏过的肉。是自己家的猪，自己亲手做的。听朋友说是用调料腌过的五花肉，然后架柴火烤的。
我尝了一下，觉得这个不是我们超市里买的那种腊肉，没有腊肉的甜味，只有一种烟熏火燎的味道。
想问问有四川的朋友，知道这种肉怎么做好吃？我只会做腊肉，但是这个肉炒起来除了熏味和咸味，没什么味道了，所以应该不是腊肉，不知道怎么做才好吃，我又不想瞎做浪费了。
请会吃的四川朋友教我怎么烹调。
1、熏肉切小薄片（如果太干，可以先切成大块放水里泡泡），将先肥的放锅里炒炒出油，然后再将瘦肉部分一起下锅翻炒，扔点干红辣椒放锅里，再放些青蒜炒炒，熟了就可以吃了。
青蒜也可以用青椒、大白菜、蒜苔等等代替。
2、熏肉切薄片（可以一次多弄点），放微波炉专用盒里，之后放进微波炉高火3分钟，取出，用筷子再拌一拌，再进去3分钟。之后就可以像上面的方法一样了，用来炒各种菜，最好是加点辣椒进去，这样吃的更有味。
3、熏肉炒冬笋片，方法同上。
4、还可以大块直接上锅蒸，熟后切片即可吃了
青蒜也可以用青椒、大白菜、蒜苔等等代替。
2、熏肉切薄片（可以一次多弄点），放微波炉专用盒里，之后放进微波炉高火3分钟，取出，用筷子再拌一拌，再进去3分钟。之后就可以像上面的方法一样了，用来炒各种菜，最好是加点辣椒进去，这样吃的更有味。
3、熏肉炒冬笋片，方法同上。
4、还可以大块直接上锅蒸，熟后切片即可吃了
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