2021年第一季度永辉超市在福州、莆田、龙岩等地在许多商店总共15批次的食品抽样失败,其中15批次的食品,草鲡,冰鱿鱼,蟹等水产品抽样失败了8次,取样失败项目涉及氧氟沙星、恩诺沙星、镉等。4月12日，永辉超市董事会秘书张静怡在接受记者采访时表示，15批品种非常少，取决于总数量所占比例。张静怡指出:“永辉超市每天自测3000多批，1 / 4 90天，检测近30万次，有15批不合格，你觉得还多吗?当然，我们也有自己的问题。3000多批次的自检产品不可能全部检测出来。”
15批不合格品的百分比可能不高。但对于商品，尤其是食品，需要的是100%合格的，不应该有不合格的商品。不然，不仅损害消费者的利益，还存在很大的安全隐患。购买了这15批商品的消费者，他们受到了100%的伤害。面对“15批不合格食品抽查观察”问题，超市及其管理人员必须充分认识到情况的严重性，深刻反思，严格控制，进一步完善企业管理体系和质量控制体系，提高食品质量，确保安全在安全的一面，与其自以为是，粉饰事实，更不能推卸责任。
永辉超市最新财务报告显示，2020年前三季度，公司实现营业收入726.7亿元，同比增长14.36%;归属于母亲的净利润为20.28亿元，同比增长31.86%。上述15批不合格食品，大多来自永辉超市生鲜领域。据公开信息，2015年，永辉超市孵化了内部企业“彩食”，是永辉超市旗下的B2B生鲜食品供应平台。2020年12月11日，永辉超市发布公告，彩色食品开发注册资本将增加1.54亿元至11.54亿元。其中，上市公司永辉超市认购新注册资本2308万元，对价1.5亿元，增资后持股32.33%;股份制风险投资新增注册资本4615万元，成本价3亿元，增资后持股4%。
随着时间的推移，国家和社会越来越发达，人民生活水平日益提高。人们不再只追求完整的食物和温暖的衣服,但更加注重平衡饮食和多注意营养。自古以来，就有“民以食为天”的说法。历代王朝要解决的最大问题是人们的饮食问题。看到食物对中国人的重要性就足够了。后半句“食品安全第一”突出了食品安全问题在民生中的重要性。在国家重拳监管的同时，食品安全也需要我们消费者的共同监管，即时报告和曝光;此外,个人和单位生产食物不应该失去基本道德和放弃道德底线为了利润,并依法运作。