煮海参白色沬子多是怎回事？

如题所述

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第1个回答 2016-12-11

白色沫子都是脏东西需要撇出去溢参缘的干参也不错

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煮海参有白沫是怎么回事?答：水煮时孔隙里的空气遇热膨胀，通过参皮析出。这个过程是较缓慢的，所以形成无数小泡，集合在一起看着就像白沫。海参表面白色是盐霜，为正常现象。海参属于海产类，因此其体内会有一定的含盐量，经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面，这样就会使得海参表面发白。而且有些海参在加工的过程中...

煮海参有白沫是怎么回事答：1.海参由于生活在海中的原因，其体内有有许多盐分，经过晒干之后这些盐分就会结成白色盐粒结晶结在海参表面上，这样就会使得海参看上去发白。2.另外加工工艺不同，海参的颜色也会不一样，有些海参晒干加工的过程中，还会格外的加盐进行盐渍，这种海参看起来颜色就会更白。

煮淡干海参起沫是有问题吗答：那是煮出的海参胶质，属于正常的，没事

煮海参白色沬子多是怎回事?答：白色沫子都是脏东西 需要撇出去溢参缘的干参也不错

海参煮出来泡发白怎么回事?答：煮的时间过长

海参煮过的过程中后起泡是怎么回事答：还有的海参因为圈底无海泥，海参只能吃海木耳和管菜等植物生长，补充钙元素不充分，还有现在多是养殖参，那就涉及到养殖圈的进出水闸门口，一般距离进水闸口比较近的海参容易起泡，至于为什么离进水闸门近的海参容易起泡，我个人认为可能是外来海水与圈内海水温差大，长时间受刺激，不爱进食造成的。

鲜海参煮开后,有白色泡抹,煮熟后的水是黑和绿色,正常吗?答：很正常…就是洗的在干净也会出沫，水还是会发黑（海参多水少，水是黑的。海参少水多，水是绿色的！）你在用高压锅压上十分钟！那海参就棒极啦！要想知道做海参的各种方法可以加我好友…

为什么总高压锅压活海参,总是起好多沫子?怎么处理?求高手答：活海参身上那么多粘液，你说为什么有沫沫。焯个水就好了

海参泡发后发白是怎么回事答：海参被誉为八珍之首，是众所周知的滋补佳品。在寒冷的冬天，一碗热乎乎的辽参小米粥无疑是对味蕾的极致犒赏。但在享受这份美味之前，海参的泡发过程却让许多人感到困惑，尤其是新手，面对干海参往往不知所措。近期，很多朋友咨询一个问题：泡发的海参发白，能不能食用？这究竟是怎么回事呢？下面为大家...

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